آلات الثلج الرقائقي لمتاجر الأغذية البحرية - لماذا تعتبر النضارة مهمة

مسألة النضارة في قطاع الأحياء المائية ليست رفاهية، بل هي متطلب أساسي. تتدهور جودة الأسماك والقشريات بمجرد حصادها، وذلك بسبب العمليات الإنزيمية ونمو البكتيريا. وللتغلب على ذلك، هناك حاجة إلى أنظمة تبريد موثوقة و آلات الثلج الرقائقي أصبحت ثورة في أي مشروع لتجارة الأحياء المائية في أي مكان من العالم.

أهمية النضارة في منتجات الأحياء المائية

كما أن منتجات الأحياء المائية سريعة الفساد بشكل كبير، حيث يمكن أن تظهر تغيرات في الطعم، وفقدان الملمس، بل وحتى التعفن حتى مع أدنى تغيير في درجة الحرارة. تؤثر النضارة على:

الطعم والملمس - يعد التبريد المناسب وسيلةً للحفاظ على الطعم الطبيعي والملمس الصلب لمنتجات الأحياء المائية.

السلامة - تقلل درجات الحرارة المنخفضة من سرعة نمو البكتيريا، مما يقلل من احتمالية حدوث تسمم غذائي.

القيمة السوقية - تكون منتجات الأحياء المائية ذات الجودة العالية والنضارة الكاملة أكثر جاذبية، حيث تحقق قيمة سوقية أعلى وثقة أكبر من العملاء.

هذا هو ما يتفوق فيه الثلج الرقائقي؛ فطبيعته الناعمة القابلة للتشكيل توفر مساحة سطح تلامس كبيرة جداً، والمفعول التبريدي سريع ومنتظم للغاية، ولا يضر بالأسماك البحرية الدقيقة.

لماذا تختار آلات الثلج الرقائقي؟

فوائد استخدام الثلج الرقائقي هي أنه النوع الأكثر ملاءمة من الثلج للاستخدام في تخزين ونقل المنتجات البحرية وذلك للأسباب التالية:

كفاءة تبريد أفضل - يتميز الثلج الرقائقي بسرعة التبريد، ويمكنه خفض درجة حرارة الأسماك إلى قريب من نقطة التجمد (حوالي 0°م / 32°ف).

ناعم على المنتجات - لا يُحدث الثلج الرقائقي كسوراً أو كدمات في الأسماك والقشريات كما يفعل الثلج الصلب.

تغطية جيدة - الرقائق الصغيرة والجافة تغطي الثقوب بحيث لا توجد مناطق ساخنة داخل حاويات التخزين.

عمر رفعي أطول - يُطيل العمر الافتراضي عن طريق إبطاء عمليات الأكسدة والجفاف.

آلات الثلج الرقائقي للمياه العذبة والمالحة من شركة شنغهاي أيسيما

في شركة Icema لتقنيات التبريد في شنغهاي، نحن نتعامل مع ماكينات الثلج عالية الأداء والمُعدة لإنتاج ثلج رقائقي في مياه البحر والأنهار. وتوفّر لنا معداتنا:

إنتاج ثلج عالي الجودة - إنتاج ثلج رقائقي جاف بشكل مستمر ويمكن استخدامه للحفاظ على الأسماك والمنتجات البحرية.

الكفاءة في استهلاك الطاقة - تكنولوجيا التبريد متقدمة وبالتالي تقلل من تكاليف التشغيل.

المتانة والموثوقية - صُمّمت لتتحمل الاستخدام القاسي على مر الزمن.

حلول مخصصة - تُباع بسعة مختلفة حسب احتياجات سفن الصيد ومصانع المعالجة وأسواق المنتجات البحرية.

التطبيقات في صناعة المنتجات البحرية

سفن الصيد - تحافظ على طازجية الكميات المصيدة في البحر وفي المرسى.

مصانع المعالجة - تضمن الحفاظ على الجودة أثناء الفرز وتجهيز شرائح السمك والتغليف.

النقل - يجعل النقل بحيث يظل المنتج البحري باردًا أثناء النقل.

التجزئة والمطاعم يمكن عرض الأسماك بشكل جذاب وطازج.

خاتمة

يمكن لشركات مثل شركات الأحياء المائية الاستثمار في ماكينة عالية الجودة لإنتاج الثلج الرقائقي، إذ إن ذلك يُعدّ وسيلة استراتيجية للحفاظ على نضارة المنتجات وسلامتها وربحية الشركة. وتقدم شركة شنغهاي آيسيما منتجات ذات جودة عالية وفعالة من حيث استهلاك الطاقة لتلبية متطلبات قطاع الأحياء المائية.

سواء كنت تمتلك أسطول صيد تجاري، أو منشأة لمعالجة الأحياء المائية، أو متجر بيع بالتجزئة للأحياء المائية، فإن ماكينات الثلج الرقائقي الخاصة بنا للمياه العذبة والمياه المالحة يمكن أن تساعد شركتك في تقديم أحدث المنتجات لعملائك.

اجعله جديدًا. حافظ عليه مبردًا. اختر آيسيما.