ماكينات ثلج رقائقي صناعية للحفاظ المستمر على الأغذية البحرية

الصناعية ثلج رقائقي ماكينات للحفاظ المستمر على الأغذية البحرية

في صناعة الأغذية البحرية الدولية، يُطبَّق الحفظ فور وصول المصيد إلى الشاطئ. والمفتاح للنجاح هو الحفاظ على سلسلة تبريد قوية، وبالتالي الحاجة إلى كميات كبيرة ومستمرة من الثلج. تم تصميم ماكينات الثلج الرقائقي من شركة SHANGHAI ICEMA REFRIGERATION TECHNOLOGY CO., LTD لإنتاج ثلج رقائقي عالي الجودة يلبي احتياجات بيئة مصانع معالجة الأغذية البحرية اليوم، وهي قادرة على تلبية المتطلبات الصارمة التي تفرضها هذه الصناعة!

مصممة للعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع في مرافق المعالجة

تتم معظم عمليات معالجة المأكولات البحرية على مدار الساعة، خاصة في موسم الذروة. ولا يمكننا تحمل توقف إنتاج الثلج. تم تصميم وتطوير سلسلة ماكينات الثلج الرقائقي الصناعية من شركة شنغهاي ICEMA لتلبية متطلبات التشغيل لفترات طويلة. قوية لكنها دقيقة؛ يمكن لمعداتنا العمل باستمرار بفضل عناصرها المتينة وأنظمة التبريد الفعّالة. ويضمن هذا الاعتماد عليها ألا تعاني خطوط المعالجة من نقص في وسيلة التبريد الضرورية لتبريد الأسماك والمأكولات البحرية التي تم اصطيادها حديثًا، مما يحافظ على استمرارية التدفق من مرحلة الفرز الأولي حتى التعبئة النهائية.

تبريد عالي الكفاءة للمراحل الحرجة للحفظ

يحتوي نقل المأكولات البحرية من وقت دخولها مصنع المعالجة وحتى مغادرتها على العديد من النقاط الرئيسية التي يكون فيها التحكم في درجة الحرارة أمرًا بالغ الأهمية. بدءًا من صوامع الاستلام وحظائر التخزين، مرورًا بالتبريد داخل معدات المعالجة ووصولًا إلى النقل أثناء الشحن، فإن كل مرحلة تتطلب تبريدًا سريعًا جدًا. وبما أن ثلج الرقائق الخاص بنا يتمتع بخصائص جافة ومبردة دون نقطة التجمد وبمساحة سطحية كبيرة جدًا، فإنه يتيح تبريدًا فوريًا وسريعًا في الموقع. ويؤدي هذا التبريد الفائق إلى خفض درجة حرارة قلب السمك بسرعة، مما يثبط بشكل ملحوظ نمو البكتيريا والنشاط الإنزيمي. وهي عملية تظل أساسية للتمكن من إطالة عمر المنتج الافتراضي والحفاظ على جودته الأولية عند التصدير دوليًا إلى أسواق مختلفة عبر آسيا وأفريقيا وأوروبا والأمريكيتين.

توصيل الثلج بطريقة صحية للامتثال لسلامة الأغذية

لا توجد أي تنازلات فيما يتعلق بسلامة الأغذية عندما يتعلق الأمر بإنتاج مأكولات البحر. تتمحور أولوية آلة ثلج الرقائق في شنغهاي ICEMA حول الصحة والسلامة. ويتم تصنيع الثلج في بيئة مغلقة وآمنة، مما يقلل من احتمالات التلوث. ويُعد الثلج الرقائقي النظيف والمتجانس وسيلة التبريد المثالية التي تتلامس مباشرة مع المنتج. ويشكل هذا الاهتمام بالمعالجة الهادفة إلى الحفاظ على النظافة عاملاً مساعداً للمعالِج في تحقيق متطلبات السلامة الغذائية الدولية العالية والامتثال لمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، فضلاً عن كونه حاجزاً للحفاظ على سلامة مأكولات البحر، وبالتالي صون سمعة العلامة التجارية.

بشكل عام، لا تمثل ماكينات الثلج الرقائقي الصناعية من شنغهاي ICEMA مجرد أجهزة لإنتاج الثلج، بل تُعد جزءاً هاماً جداً من عملية حفظ مأكولات البحر بأكملها. فهي توفر ثلجاً آمناً وصالحاً للاستهلاك البشري لمصانس معالجة الأسماك التي لا يمكنها تحمل تدني جودة منتجاتها ضمن التسلسل الواسع لمأكولات البحر التي ينتجها هؤلاء المعالجون.