সমুদ্রের খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষেত্রে ফ্লেক আইসের শীতলীকরণ দক্ষতা

ছিদ্রাকৃতি বরফ সমুদ্রের খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষেত্রে শীতলীকরণ দক্ষতা

শাংহাই আইসিএমএ রেফ্রিজারেশন টেকনোলজি কো।, লিমিটেড-এ আপনাকে স্বাগতম - উচ্চমানের এবং উদ্ভাবনী রেফ্রিজারেশন সমাধানের জন্য আপনার উৎস। আমাদের ফ্লেক আইস মেশিনগুলি বিশেষত সমুদ্রের খাবার শিল্পে সবচেয়ে কঠোর বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ফ্লেক আইসের বৈশিষ্ট্যগুলি উদ্ভূত থেকে প্রদর্শনের স্থান পর্যন্ত গুণমান এবং তাজাত্ব বজায় রাখার জন্য এটিকে আদর্শ পছন্দ করে তোলে।

সর্বোচ্চ সমুদ্রের খাবারের তাজাত্বের জন্য দ্রুত শীতলীকরণ

আসলে, সমুদ্রের খাবারের গুণমান বজায় রাখার প্রচেষ্টা শুরু হয় যেইমাত্র সমুদ্রের খাবার সংগ্রহ করা হয়। মাছ এবং শেলফিশ অত্যন্ত নাশবদ্ধ প্রকৃতির, এবং তাদের সংরক্ষণের সময়সীমা তাদের কম তাপমাত্রায় আনার জন্য যে সময় লাগে তার সমানুপাতিক। শাংহাই আইসিএমএ দ্বারা উৎপাদিত ফ্লেক আইস এই প্রথম দ্রুত শীতলীকরণ প্রক্রিয়াতে অত্যন্ত ভালো কাজ করে। ফ্লেক আইস তার সাবকুলড, শুষ্ক অবস্থা এবং কম পৃষ্ঠতলের কারণে শীতলীকরণের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। সমুদ্রের খাবারের সংস্পর্শে এলে, এটি দ্রুত অভ্যন্তরীণ কোর তাপমাত্রা প্রায় 0°C-এ নিয়ে আসে, যার ফলে এনজাইমের ক্রিয়া এবং ব্যাকটেরিয়া (যা খাবার নষ্ট করে) খুব কার্যকরভাবে ধীর হয়ে যায়। “পচনকে স্থগিত করে রাখার” মাধ্যমে, আমাদের ফ্লেক আইস সিস্টেম সদ্য ধরা মাছের মতো তাজা গুণমান ধরে রাখে এবং আপনার পরবর্তী গন্তব্যে পণ্যটি তার জীবনের সেরা অবস্থায় পৌঁছে দেয়।

ইউনিফর্ম শীতলীকরণের জন্য ফ্লেক আইসের সাথে অনুকূল পৃষ্ঠতল সংস্পর্শ

প্রতিটি ব্যাচের মধ্যে সমগ্র পরিসরে সমুদ্রের খাবারকে একটি সুষম নিম্ন তাপমাত্রায় রাখা অপরিহার্য। উষ্ণ বাতাসের পকেট তৈরি করতে পারে এমন বড় আইস ফরম্যাটের বিপরীতে, ফ্লেক আইসের ঢিলেঢালা নমনীয় গঠন পৃষ্ঠের সঙ্গে আরও ভালো সংস্পর্শ ঘটায়। ছোট, পাতলা ফ্লেকগুলি পুরো মাছ, চিংড়ি বা স্কালপের সমস্ত খাঁজগুলিকে আবদ্ধ করে ঘিরে ধরে। এটি প্রতিটি পণ্যকে একটি তাপীয় আবরণ দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ঘিরে রাখে, যার ফলে সমান ও সুসংগত শীতলীকরণ হয় এবং কোথাও উষ্ণ বিন্দু থাকে না যাতে খাবার নষ্ট হওয়ার সুযোগ পায়। এই নমনীয় সংস্পর্শ মৃদু পৃষ্ঠবিশিষ্ট উৎকৃষ্ট সামুদ্রিক খাবারের কোনও শারীরিক ক্ষতি বা ক্ষত হওয়া থেকে রক্ষা করে। ফলাফল হল এমন পণ্য যা সমগ্র কনটেইনারের শীর্ষ থেকে তলা পর্যন্ত সমানভাবে ও সুষমভাবে শীতল, যা গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

ফ্লেক আইস কীভাবে সামুদ্রিক খাবারের গঠন ও গুণমান সংরক্ষণ করে

প্রাথমিক শীতলতা গুরুত্বপূর্ণ হলেও, সময়ের সাথে সাথে ধ্রুবক মান এবং চেহারা বাজারমূল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। শানঘাই আইসিএমএ-এর বরফের টুকরোগুলি সাধারণত শুষ্ক হয়। এটি গ্লেশিয়াল গলন জলে দ্রুত দ্রবীভূত হয় না। এই "শুষ্ক" বৈশিষ্ট্যটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এর অর্থ হল যে সামুদ্রিক খাবারগুলি গলিত জলে ভিজবে না, যা খাবারের কিছু প্রাকৃতিক স্বাদ নিয়ে যেতে পারে, জিনিসগুলিকে ভিজে করে তুলতে পারে এবং পচনের দিকে নিয়ে যেতে পারে। শুষ্ক পরিবেশে রাখলে, ফ্লেক বরফ প্রাকৃতিক গঠন বজায় রাখার মাধ্যমে উপস্থাপনার মান বাড়ায় - মাছ কঠিন অনুভূত হবে এবং শেলফিশগুলি ফুলে উঠবে। এছাড়াও, বিশুদ্ধ সাদা ফ্লেক বরফের আক্ষরিক আবরণ সামুদ্রিক খাবারগুলিকে সমুদ্র থেকে বের হওয়ার মতো আকর্ষণীয় চেহারা দেয় যা দৃষ্টিগতভাবে গ্রাহকের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। তাই, আমাদের প্রযুক্তি কেবল অন্তর্নিহিত মান বজায় রাখে না, বরং পণ্যের বাণিজ্যিকীকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

সংক্ষেপে, সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণে ফ্লেক বরফের কাজ বিভিন্ন। শানঘাই আইসিএমএ-এর ফ্লেক বরফ তৈরির সিস্টেম উচ্চ দক্ষতার সঙ্গে শীতলীকরণ এবং কম তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করার সুবিধা দেয় এবং আপনার সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ কারখানা ও শীতাগারের জন্য বিভিন্ন ক্ষমতাসম্পন্ন সিস্টেম বিশ্বজুড়ে পাওয়া যায়, যা পণ্যের তাজতা বজায় রাখতে এবং সংরক্ষণের সময় বাড়িয়ে দিতে ভূমি, রেল বা সমুদ্রপথে পরিবহনের সময়ও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি খুবই ভালো মূল্য-কার্যকারিতা অফার করে।