Macchine per Ghiaccio a Scaglie per Attività nel Settore Ittico: Perché la Freschezza è Importante

La questione della freschezza nel settore dei prodotti ittici non è un lusso, bensì una necessità. La qualità di pesce e frutti di mare inizia a deteriorarsi non appena vengono raccolti, a causa di processi enzimatici e della crescita batterica. Come misura di contrasto a questo problema, si rende necessario disporre di sistemi di raffreddamento affidabili e macchine per la produzione di ghiaccio a scaglie sono diventate una svolta per qualsiasi attività nel settore ittico in ogni parte del mondo.

L'importanza della freschezza nei prodotti ittici

I prodotti ittici sono estremamente deperibili e possono presentare sviluppo di odori sgradevoli, perdita di consistenza e addirittura deterioramento anche a seguito di minime variazioni di temperatura. L'impatto della freschezza comprende:

Sapore e consistenza - Un corretto raffreddamento consente di preservare il sapore naturale e la fermezza dei prodotti ittici.

Sicurezza - La crescita batterica rallenta a temperature più basse, riducendo al minimo il rischio di intossicazioni alimentari.

Valore di mercato - Prodotti ittici di alta qualità e freschi sono più desiderabili perché garantiscono un maggiore valore commerciale e fiducia da parte dei clienti.

Questo è il campo in cui la graniglia di ghiaccio eccelle: la sua natura morbida e modellabile garantisce una superficie di contatto molto ampia e l'effetto di raffreddamento è molto rapido e uniforme, senza danneggiare i delicati prodotti ittici.

Perché scegliere le macchine per la produzione di graniglia di ghiaccio?

I vantaggi dell'utilizzo della graniglia di ghiaccio sono i seguenti: è la tipologia di ghiaccio più adatta per la conservazione e il trasporto dei prodotti ittici grazie alle seguenti ragioni:

Maggiore efficienza di raffreddamento - La graniglia di ghiaccio raffredda rapidamente, portando i prodotti ittici a una temperatura vicina allo zero (circa 0 °C/32 °F).

Delicata sui prodotti - La graniglia di ghiaccio non schiaccia né ammacca pesci e frutti di mare, a differenza del ghiaccio duro.

Buona copertura - Le piccole scaglie asciutte ricoprono eventuali interstizi, evitando punti caldi all'interno dei contenitori di stoccaggio.

Maggiore durata - La vita utile viene prolungata rallentando i processi di ossidazione e disidratazione.

Macchine per la produzione di graniglia di ghiaccio da acqua dolce e salata Shanghai Icema

Aziende ittiche A Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. ci occupiamo di macchine per il ghiaccio ad alte prestazioni, pronte a produrre fresco in scaglie sia con acqua di mare che dolce. I nostri impianti offrono:

Produzione di Ghiaccio ad Alto Rendimento - Produzione di ghiaccio secco in scaglie costante e utilizzabile per la conservazione del pesce.

Efficienza Energetica - La tecnologia di refrigerazione è avanzata e riduce i costi di esercizio.

Durabilità e Affidabilità - Progettati per resistere all'uso intensivo nel tempo.

Soluzioni Personalizzate - Disponibili in diverse capacità in base alle esigenze delle barche da pesca, delle strutture di lavorazione e dei mercati ittici.

Applicazioni nell'Industria Ittica

Navi da Pesca - Mantiene il pescato fresco in mare e a terra.

Strutture di Lavorazione - Garantisce la qualità durante il selezionamento, filettatura e imballaggio.

Trasporto - Permette di trasportare il pesce mantenendolo fresco durante il trasferimento.

Vendita al Dettaglio e Ristoranti Il pesce può essere esposto al meglio in modo attraente e fresco.

Conclusione

Aziende come quelle del settore ittico possono investire in una macchina di alta qualità per la produzione di ghiaccio a scaglie, poiché si tratta di un modo strategico per mantenere la freschezza, la sicurezza e la redditività dei prodotti. Shanghai Icema offre prodotti di qualità ed efficienti dal punto di vista energetico, adatti alle esigenze del settore ittico.

Indipendentemente dal fatto che possediate una flotta peschereccia commerciale, un impianto di lavorazione del pesce o un negozio al dettaglio di prodotti ittici, le nostre macchine per la produzione di ghiaccio a scaglie per acqua dolce e acqua di mare possono aiutare la vostra attività a consegnare ai clienti prodotti sempre freschissimi.

Rinnovati. Raffredda. Scegli Icema.