Почему прозрачный лёд стал модным в сфере премиальных коктейлей

В мире крафтовых коктейлей внешний вид имеет не меньшее значение, чем вкус. Появление прозрачного льда в модных барах и миксологии изменило наше восприятие напитков. В компании Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. мы обратили внимание на растущий спрос и разработали специфическое оборудование ледогенераторы для обслуживания премиальных напитков.

Привлекательность кристально чистого льда

Прозрачный лед получил название «золотой слиток» в ресторанах с изысканными коктейлями по многим причинам:

Визуальная совершенность

Подача напитка возможна в виде безоблачного, стеклянного внешнего вида

Подчеркивает элитные спирты и сложные ингредиенты коктейлей

Популярные публикации в Instagram, которыми клиенты любят делиться

Превосходные характеристики

Компактная форма имеет более низкую скорость таяния — на 30–40 % ниже по сравнению с обычной формой льда

Сохраняет температуру напитка без чрезмерного разбавления

Сохраняет целостность сложных вкусовых профилей

Премиальный опыт

Усиливает статус потребительства в восприятии ценности коктейлей

Демонстрирует приверженность бара качеству и деталям

Выделяет заведения люкс среди конкурентов

Наука идеального льда

Структура традиционного льда такова, что внутри него остаются пузырьки воздуха с примесями, из-за чего он становится мутным. Машины для производства прозрачного льда Icema работают следующим образом:

Технология направленной заморозки — вода замерзает в одном направлении, выталкивая примеси вниз

Системы интенсивной фильтрации — устраняют как минералы, так и частицы, обеспечивая блеск кристаллов

Контроль температуры с высокой точностью — гарантирует медленную и равномерную заморозку для идеального результата

Решения Icema для премиальных баров

Создание комбинации различных форм прозрачного льда, для этого мы предоставляем специальное оборудование:

Прозрачные кубики льда

Классические кубики 2"x2" для виски и крепких напитков

Индивидуальные размеры под конкретную посуду

Ледяные шары

Медленно тающие шары, идеально подходящие для премиального виски

Элегантная подача в бокалах для роксов

Формы по заказу

Алмазы, пики, художественные формы и т. д.

Идеальны для использования в фирменных коктейлях и на особенных мероприятиях

Применение в современной миксологии

Барный коктейль - необходим в современном дизайне миксологии

Пятизвездочные отели - поднимают уровень питания и бара

Эксклюзивные клубы - разрабатывают незабываемые опыты употребления напитков

Рестораны класса люкс - поддерживают программы премиальных напитков

Почему профессионалы выбирают Icema

Прозрачные льдогенераторы, которые мы предлагаем, обладают следующими характеристиками:

Коммерческая прочность для интенсивной эксплуатации

Энергоэффективные конструкции для снижения эксплуатационных расходов

Бесшумная работа при открытых условиях бара

Самоочистка и простое обслуживание

Заключение

Прозрачная ледяная революция — это не просто зрелище, которое можно увидеть, а комплексное восприятие с помощью всех чувств, полное погружение в ощущения. Согласно современным тенденциям премиум-индустрии коктейлей, чистый лед стал важным инструментом для тех предприятий, которые стремятся к совершенству во всех аспектах.

Решения по производству прозрачного льда, предлагаемые Shanghai Icema, помогли барам и ресторанам по всему миру повысить эффективность подачи напитков, а также улучшить атмосферу мест, где подают напитки. Нас можно найти в элитных заведениях, роскошных отелях, а также дома. Наши технологии используются для повышения качества потребления напитков.

Выведите свою программу льда на новый уровень. Icema Excellence.