Balıkçılık Ürünlerinde Flaker Buzun Soğutma Verimliliği

Parça Buz Deniz Ürünleri İşleme Uygulamalarında Soğutma Verimliliği

Shanghai ICEMA Soğutma Teknolojisi Co., Ltd.'ye hoş geldiniz - yüksek kaliteli ve yenilikçi soğutma çözümlerinizin kaynağına. Kar tipi buz makinelerimiz özellikle deniz ürünleri endüstrisindeki en zorlu ticari uygulamalar için tasarlanmıştır. Pul halindeki buzun özellikleri, ürünün hasattan sunum yerine kadar kalitesini ve tazelik durumunu korumak açısından ideal bir seçenek haline getirir.

Maksimum Deniz Ürünleri Tazeliği için Hızlı Soğutma

Aslında, deniz ürünlerinin kalitesini korumak için yapılan çabalar, deniz ürünlerinin toplanmasından hemen sonra başlar. Balık ve kabuklu deniz ürünleri çok çürürler ve raf ömrü, düşük ısıya indirilmelerinin süresiyle orantılı olarak azalır. Şangay ICEMA tarafından üretilen yumuşak buz bu ilk hızlı soğutma işleminde mükemmel performans gösterir. Yumurtalık buz, sualtı, kuru hali ve küçük yüzey alanı nedeniyle soğutma için özellikle uygundur. Deniz ürünleriyle temas ettikten sonra, iç çekirdek sıcaklığına 0 °C'ye yakın bir şekilde hızlı bir şekilde soğur, böylece enzimatik aktivite ve bakteriler (bozulma sorumlusu) oldukça verimli bir şekilde yavaşlatılır. "Feslenmeyi duraklatarak", yumuşak buz sistemlerimiz taze yakaladığımız kaliteyi kilitli tutar ve ürünü hayatının en iyi haliyle bir sonraki durağına teslim eder.

Birdenbire soğutma için yumuşak buzla en uygun yüzey teması

Balıkçılık ürününün parti boyunca eşit bir şekilde düşük sıcaklığa ulaşması çok önemlidir. Sıcak hava cephesi oluşturabilen daha büyük buz türlerinin aksine, pul halindeki buzun gevşek ve esnek yapısı yüzey temasını daha üstün hale getirir. Küçük, ince buz parçaları tüm balıkların, karideslerin veya deniz anadasının çıkıntılarına sarılarak onları kavrar. Bu durum her ürünü tamamen bir termal zarf içine alır ve böylece eşit ve tutarlı soğutma sağlanırken bozulmaya neden olabilecek sıcak noktalar oluşmaz. Bu yumuşak uyum aynı zamanda ince balık ürünlerinin hassas yüzeylerine fiziksel hasar veya ezilme olmamasını garanti eder. Sonuç olarak konteynerin en üstünden en altına kadar ürünün tamamı eşit ve homojen şekilde soğuk kalır, kalite ve güvenlik sağlanır.

Pul Buz, Deniz Ürünlerinde Doku ve Kaliteyi Nasıl Korur

İlk soğutma önemli olsa da, pazarlanabilir değer açısından süreklilik arz eden kalite ve görünüm uzun vadede daha önemlidir. Şangay ICEMA'nın buz taneleri tipik olarak kuru yapıdadır. Buz parçacıkları, buzul erimesiyle oluşan suyun üzerinde hızla çözülmez. Bu 'kuru' özellik önemlidir çünkü deniz ürünlerinin eriyen suda beklemeyeceği anlamına gelir; bu da ürünün doğal aromasının bir kısmını alabilir, yiyecekleri ıslak ve gevşek hâle getirebilir ve bozulmaya neden olabilir. Kuru bir ortamda tutulduğunda, pul buzu doğal dokuyu koruyarak sunum değerine katkı sağlar - balıklar sert hissedilir ve kabuklular şişman bir görünüm sergiler. Ayrıca, saf beyaz pul buzu denizden yeni çıkmış gibi cazip bir görünüm yaratır ve müşterinin görsel algısını uyarır. Bu nedenle teknolojimiz yalnızca ürünün doğuştan kalitesini korumakla kalmaz, aynı zamanda ürünün ticari hale getirilmesinde de kullanılır.

Özetle, pul buzuğun deniz ürünleri işlemedeki işlevi çok yönlüdür. Yüksek verimli soğutma ve düşük sıcaklıkta soğutma sağlayan Shanghai ICEMA pul buzu sistemi, dünya çapında deniz ürünleri işleme tesisleriniz ve soğuk hava depolarınız için çeşitli kapasitelerde sunulmaktadır ve ayrıca ürünlerin tazeliklerinin korunması ve muhafaza sürelerinin uzatılması amacıyla kara raylı sistemlerde veya deniz ürünleri taşımacılığında da çok iyi bir fiyat performansı ile kullanılabilir.