Dengiz mahsulotlarini qayta ishlash va saqlashda plastinki qor qanday afzallikka ega

Oqilona qayiqdan iste'molchilarga qadar bo'lgan yangilik baliq mahsulotlarini qayta ishlash va saqlashda muhim muammo hisoblanadi. Xuddi shu jarayon talablari javob beradigan noyob xususiyatlarga ega bo'lgani uchun plastinka muz qayiq qayiq sanoatida eng sevimli variantga aylandi. Tuzilishi va ishlashi tufayli baliq mahsulotlari sanoatida zarur bo'lgan texnologiya hamda zanjirning barcha bo'g'imlari uchun asosiy vosita hisoblanadi.

Yuqori Sovutish Samaradorligi

Paxlak muzning maydali qavati va tekis shakli keng sirt maydonini ta'minlaydi, bu esa sovutish tezligi va bir xil sovutish imkonini beradi. Dengiz mahsulotlari hosimdan keyin uzoq muddat saqlanmaydi, shu sababli hamda sovutish kerak bo'ladi. Uning dengiz mahsulotlarining katta sirt maydonini qamrab tura olish xususiyati issiqlikni samarali olib tashlashini va uni (0 o C dan 4 o C gacha) kerakli haroratga olib borishini ta'minlaydi, bu esa uning yangiligini saqlaydi. Paxlak muz dengiz mahsulotlarining shakliga mos keladi, o'ttiz muzning katta bo'laklarida hosil bo'lishi mumkin bo'lgan bo'shliqlar esa buni qilolmaydi va bu bir xil sovuq to'siq hosil qiladi, bu esa cho'chishga sabab bo'ladigan bakteriyalarni yaxshi nazorat qiladi.

Yupqa dengiz mahsulotlari uchun ehtimol ishlov berish

Baliqchilik mahsulotlarining nozik turlari, masalan, shrimp, scallops va baliq filelari jismonan shikastlanishini oldini olish uchun ehtimol jiddiy jismoniy zarar yetkazmaslik kerak. Bu mahsulotlarga zarar yetkazishi mumkin. Plita muzi yumshoq bo'lib, egiluvchan, shu sababli boshqa qattiqroq muz turlari bilan solishtirganda yiringlash yoki yorilish ehtimoli kamroq. Shuningdek, u yengil bo'lib, baliqchilik mahsulotlariga kam bosim qo'llaydi va shu tufayli ularning tuzilishini hamda ko'rinishini saqlab turadi. Bunday ehtimol mahsulot sifatini saqlab turish va mahsulot qiymati hamda talabini ta'minlash uchun muhimdir.

Samolyotga suv saqlash

Baliqni saqlash jarayonida qurumaslikni oldini olish baliq go'shtining quruqli tug'ilishiga olib keladi. Muz donalari sekin eriydi va shu bilan birga sekin quriydi, shu tufayli baliq atrofida namlik muhitini yaratadi. Bu baliqning quruq qolishiga yordam beradi va baliqning namligi va nozikligini saqlab turadi. Eriyotgan muzni nazorat qilish orqali baliq suvga to'yingan holda qoladi, chunki tez eriyotgan muzning ta'mini yuqori darajada susaytirish va matnni yomon tomonlama ta'sir qilish xavfi bor.

Qayta ishlash bosqichlarida ko'p tomonlama qo'llanilishi

Paxlak muz dengiz mahsulotlari ishlab chiqarish siklining ko'plab qismlarida foydalanilishi mumkin, dengizda baliqlarni dastlabki sovutishda yoki qayta ishlash korxonalarida saqlashda hamda jo'natishda qo'llaniladi. Katta miqdordagi dengiz mahsulotlari idishlarini, aravalarni va tasmali transportyorlarni qoplash uchun qulay holda foydalanish mumkin, shuningdek saralash, tozalash va qadoqlash jarayonida ham tekis sovutishni saqlab turadi. U kichik masshtabli jarayonlardan tortib katta sanoat turkumli mahsulotlarga qadar qo'llanilishi mumkin bo'lib, turli ishlab chiqarish ehtiyojlarini sovutishda samarali yechim hisoblanadi.

Qisqasi, paxlak muzning afzalliklari yuqori sovutish samaradorligi, ovqatlanishni qulay boshqarish, namlikni saqlab turish va moslashuvchanligi bilan izohlanadi, bu esa dengiz mahsulotlarini saqlash va qayta ishlashda uning yaxshi foydalanishini oqlaydi. Bu dengiz mahsulotlarini iste'molchilarga imkon qadar yangi va eng yaxshi holatda yetkazib berishda muhim ahamiyatga ega.