Stroje na výrobu šupinkového ledu pro obchody s mořskými plody – proč je důležitá čerstvost

Otázka čerstvosti ve světě mořských plodů není záležitostí luxusu, ale spíše požadavkem. Jakost ryb a lastur se začne zhoršovat ihned poté, co jsou vytaženy z vody, a to enzymatickými procesy a růstem bakterií. Jako opatření proti tomu je nezbytností spolehlivé chladicí systémy a zařízení na výrobu ledových flake se stala pro obchod s mořskými plody po celém světě skutečně revolučním krokem.

Důležitost čerstvosti mořských plodů

Mořské plody jsou také velmi křehké a mohou vykazovat vznik nepříjemných chutí, ztrátu textury a dokonce zkázu už i při nepatrných změnách teploty. Vliv čerstvosti se projeví na:

Chuti a textuře – vhodné chlazení je jedním ze způsobů, jak zachovat přirozenou chuť a pevnost mořských plodů.

Bezpečnosti – Bakterie se pomaleji množí při nižších teplotách, čímž se minimalizuje riziko potravinového otravy.

Tržní hodnotě – Vysoce kvalitní a čerstvé mořské plody jsou žádané, protože zajišťují vyšší tržní cenu a důvěru zákazníků.

To je to, co čírky ledu dělají dobře. Jejich měkká tvárná struktura zajišťuje velmi velkou kontaktní plochu a chladicí efekt je velmi rychlý a rovnoměrný, ale přitom nepoškozuje křehké mořské plody.

Proč si vybrat stroje na čírky ledu?

Výhodou použití čírek ledu je, že se jedná o nejvhodnější druh ledu pro skladování a dopravu mořských produktů z následujících důvodů:

Vyšší chladicí účinnost – Čírky ledu rychle chladí, a dokáží snížit teplotu mořských produktů až na hranici tuhnutí (přibližně 0 °C/32 °F).

Šetrné k výrobkům – Čírky ledu neruší a nezraňují ryby ani ostatní mořské plody, na rozdíl od tvrdého ledu.

Dobré pokrytí – malé suché čírky zaplní mezery, takže ve skladovacích boxech nevznikají žádná horká místa.

Delší trvanlivost – Trvanlivost se prodlužuje zpomalením procesů oxidace a dehydratace.

Čírkové ledové stroje pro slanou a sladkou vodu značky Shanghai Icema

Společnosti zabývající se mořskými plody V Šanghaji Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. se zabýváme ledovými stroji s vysokým výkonem, které jsou připraveny vyrábět chlad ve slané a sladké vodě ve formě lisovaného ledu. Naše zařízení zajišťují:

Vysoká produkce ledu - Neustálá výroba suchého lisovaného ledu, který lze použít k uchování mořských plodů.

Úspora energie - Pokročilá technologie chlazení snižuje provozní náklady.

Trvanlivost a spolehlivost - Jsou navrženy tak, aby vydržely náročné používání po dlouhou dobu.

Individuální řešení - Prodávají se v různých kapacitách v závislosti na potřebách rybářských lodí, zpracovatelských továren a trhů s mořskými plody.

Aplikace v průmyslu mořských plodů

Rybářské lodě - Udržují úlovky čerstvé na moři i na břehu.

Zpracovatelské továrny - Zajišťují kvalitu během třídění, filetování a balení.

Doprava - Zajišťuje dopravu tak, že mořské plody zůstávají během přepravy chladné.

Obchodnictví a restaurace Obecné mořské plody lze prezentovat způsobem, který upoutá pozornost a působí čerstvě.

Závěr

Podniky, jako je rybářský průmysl, mohou investovat do kvalitního stroje na výrobu čipsového ledu, protože toto opatření strategicky přispívá k udržení čerstvosti, bezpečnosti a ziskovosti produktů. Společnost Shanghai Icema nabízí kvalitní a energeticky úsporné produkty, které odpovídají požadavkům rybářského sektoru.

Bez ohledu na to, zda vlastníte komerční rybářskou loď, zařízení pro zpracování mořských plodů nebo obchod s mořskými plody, naše zařízení na výrobu čipsového ledu pro sladkou a mořskou vodu vám umožní dodávat zákazníkům nejčerstvější produkty.

Udělejte to nové. Zachovejte čerstvost. Vyberte si Icema.