Blockeis-Lösungen für die Kühlkette bei langdauernder Lagerung und Transport

Auf dem weltweiten Kühlkettenmarkt stellt die Aufrechterhaltung konstanter Temperaturwerte während Lagerung und Transport eine bedeutende Herausforderung dar, insbesondere in Regionen mit eingeschränkter Infrastruktur. Blockeis – aufgrund seiner großen Abmessungen und seiner langsamen Schmelzrate im gewerblichen wie privaten Bereich – hat sich als zuverlässige Lösung für Kühlung über lange Zeiträume bewährt. Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. , ergänzt durch seine Kompetenz im Bereich der Absorptionskältemaschinen für Blockeis, bietet innovative Systeme, die Effizienz, Hygiene sowie Nachhaltigkeit für unterschiedliche Branchen gewährleisten.

Die besonderen Vorteile von Blockeis

Blockeis schmilzt langsamer als andere Eissorten aufgrund seiner kompakten Größe und der geringen Oberfläche im Verhältnis zum Volumen. Dadurch eignet es sich ideal für Anwendungen, bei denen eine langanhaltende Kühlung erforderlich ist, beispielsweise beim Export von Fisch und Schalentieren, bei der Lagerung landwirtschaftlicher Produkte sowie beim Transport chemischer Stoffe. Im Gegensatz zu Flockeneis, das zwar schnell kühlt, aber auch rasch schmilzt, kann Blockeis über längere Zeiträume hinweg konstante Temperaturen halten und verringert so das Risiko von Fäulnis bei Logistikprozessen über weite Strecken.

Bei der Handhabung von Fisch und Schalentieren vermeidet die milde Kühlwirkung des Blockeises physische Schäden an empfindlichen Produkten; zugleich gewährleistet seine langsame Auftauzeit die Feuchtigkeitsbindung, ohne dass es zu Wassereinlagerung kommt. In der Landwirtschaft schützt es die Qualität von Gemüse und Obst während des Transports; wissenschaftliche Untersuchungen zeigen zudem eine Vitamin-C-Retention von bis zu 98 % in frischem Gemüse nach mehrstündiger Lagerung.

Technologische Innovationen bei der Blockeisherstellung

Herkömmliche, auf Sole basierende Blockeissysteme beruhen auf einer indirekten Kühlung, die tatsächlich deutlich weniger effektiv ist und zudem gesundheitliche Probleme verstärkt. Icema-Geräte für die Direktkühlung von Blockeis hingegen nutzen hochwertige, leichte Aluminiumplattenverdampfer, um einen direkten Wärmeaustausch zwischen Kältemittel und Wasser zu ermöglichen. Dieses Verfahren bietet:

• Schnellere Gefrierung: Die Direktkühlung verkürzt die Eisbildung um bis zu 30 % im Vergleich zu Sole-Systemen.

• Lebensmittelverträglichkeit: Die leichten Aluminiumplatten werden einer Oxidationsbehandlung unterzogen, um Korrosion zu widerstehen und sicherzustellen, dass das Eis die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllt – eine Nachreinigung nach der Produktion entfällt.

• Energieeffizienz: Weiterentwickelte Konstruktionen verbrauchen 10 % weniger elektrische Energie als herkömmliche Systeme und senken so die Betriebskosten.

Diese Geräte umfassen ebenfalls eine vollautomatisierte Fertigung, darunter thermisches Auftauen für einen schnellen Eisabwurf sowie modulare Bauweisen, die Platz sparen und die Installation vereinfachen.

Unterstützung nachhaltiger Kühlketten

Blockeisanlagen tragen auf verschiedene Weise zu ökologischen Zielen bei. Durch den Verzicht auf Sole (einen potenziellen Schadstoff) verringern Direktverdampferanlagen die Umweltbelastung. Darüber hinaus entspricht ihr energieeffizienter Betrieb weltweiten Bemühungen zur Reduzierung von Kohlendioxidemissionen. So verwenden beispielsweise die Geräte von Icema umweltfreundliche Kältemittel wie R404A, die eine geringere ökologische Belastung verursachen.

Zusammenfassung

Mit dem wachsenden Bedarf an zuverlässigen Kühlketten-Dienstleistungen bleibt Blockeis eine Grundlage für die Langzeitlagerung sowie den Transport. Die technisch fortschrittlichen Systeme von Shanghai Icema vereinen Effizienz, Hygiene und Flexibilität, um die Anforderungen von Märkten weltweit zu erfüllen. Durch den Einsatz innovativer Blockeistechnologie können Unternehmen Abfälle leicht reduzieren, die höchste Produktqualität sicherstellen und nachhaltige Logistikprozesse – von lokalen Zentren bis hin zu globalen Lieferketten – aufrechterhalten.

Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. konzentriert sich auf maßgeschneiderte Kühlsysteme und bietet Blockeismaschinen sowie andere Geräte, die individuell an die Kundenanforderungen angepasst werden. Unsere Produkte unterstützen Kunden in Südostasien, Afrika, Europa und den Amerikas und gewährleisten dort Zuverlässigkeit, wo sie am meisten zählt.