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En el mercado mundial de la cadena de frío, mantener niveles constantes de temperatura durante el almacenamiento y el transporte constituye un desafío significativo, especialmente en zonas con instalaciones limitadas. El hielo en bloques, gracias a sus grandes dimensiones y su lenta fusión en entornos residenciales o comerciales, se ha convertido en una solución fiable para la refrigeración de larga duración. Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. , junto con su experiencia en equipos de refrigeración por compresión para hielo en bloques, ofrece sistemas innovadores que garantizan eficiencia, higiene y sostenibilidad para diversos sectores.
Las ventajas exclusivas del hielo en bloques
El hielo en bloque se derrite más lentamente que otros tipos de hielo debido a su tamaño compacto y su mínima superficie relativa al volumen. Esto lo convierte en ideal para aplicaciones que requieren refrigeración prolongada, como la exportación de pescado y mariscos, el almacenamiento de productos agrícolas, así como el transporte de productos químicos. A diferencia del hielo en escamas, que enfría rápidamente pero se disipa con rapidez, el hielo en bloque puede mantener niveles estables de temperatura durante largos periodos, reduciendo así el riesgo de putrefacción en la logística de larga distancia.
En el manejo de pescado y mariscos, el enfriamiento suave del hielo en bloque evita daños físicos en productos frágiles, mientras que su lenta velocidad de descongelación garantiza la retención de humedad sin encharcamiento. En la agricultura, protege la calidad de las verduras y frutas durante el transporte, y estudios de investigación han demostrado una retención de hasta el 98 % de la vitamina C en los productos tras varios días de almacenamiento.
Innovaciones tecnológicas en la producción de hielo en bloque
Los sistemas convencionales de hielo en bloque basados en salmuera dependen del enfriamiento indirecto, lo que resulta mucho menos eficaz y además incrementa los problemas sanitarios. Por otro lado, los dispositivos de hielo en bloque con refrigeración guiada de Icema utilizan evaporadores de placa de aluminio ligero de alta calidad para permitir un intercambio térmico directo entre el agente refrigerante y el agua pulverizada. Este método ofrece:
• Congelación más rápida: El enfriamiento directo reduce el tiempo de formación del hielo hasta un 30 % en comparación con los sistemas de salmuera.
• Seguridad alimentaria: Las láminas de aluminio ligero se someten a un tratamiento de oxidación para resistir la corrosión y garantizar que el hielo cumpla con los requisitos sanitarios para alimentos, eliminando la necesidad de limpieza posterior a la producción.
• Eficiencia energética: Los diseños avanzados consumen un 10 % menos de energía eléctrica que los sistemas tradicionales, reduciendo los costes operativos.
Estos dispositivos incluyen asimismo una fabricación completamente automatizada, con descongelación térmica para una rápida liberación del hielo, así como diseños modulares que ahorran espacio y simplifican la instalación.
Apoyo a cadenas de frío sostenibles
Los sistemas de hielo en bloque contribuyen a los objetivos ecológicos de varias maneras. Al eliminar el agua salada (un posible contaminante), los equipos de refrigeración directa reducen el impacto ambiental. Además, su funcionamiento energéticamente eficiente se alinea con los esfuerzos mundiales para reducir las emisiones de dióxido de carbono. Por ejemplo, los equipos de Icema utilizan refrigerantes respetuosos con el medio ambiente, como el R404A, cuyo impacto ambiental es menor.
RESUMEN
A medida que aumenta la necesidad de servicios fiables de cadena de frío, el hielo en bloques sigue siendo una base fundamental para el almacenamiento y el transporte a largo plazo. Los sistemas técnicamente avanzados de Shanghai Icema integran eficiencia, higiene y versatilidad para satisfacer las exigencias de mercados de todo el mundo. Al invertir en innovación para hielo en bloques, las empresas pueden reducir fácilmente los desperdicios, garantizar la máxima calidad de los productos y sostener logística sostenible, desde centros locales hasta cadenas de suministro globales.
Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. se especializa en sistemas de refrigeración personalizados, ofreciendo equipos para hielo en bloques y otros dispositivos adaptados a las necesidades específicas de los clientes. Nuestros productos atienden a clientes en el sudeste asiático, África, Europa y las Américas, brindando fiabilidad allí donde más importa.
