Máquinas De Hielo Escama Para Negocios De Mariscos_ Por Qué Es Importante La Frescura

El problema de la frescura en el negocio de mariscos no es un lujo, sino una exigencia. La calidad del pescado y los mariscos comienza a deteriorarse tan pronto como se capturan, debido a procesos enzimáticos y al crecimiento de bacterias. Como contramedida ante esto, surge la necesidad de sistemas de refrigeración confiables y máquinas de hielo en escamas han pasado a ser una revolución para cualquier negocio relacionado con el marisco en cualquier parte del mundo.

La importancia de la frescura en los mariscos

Los mariscos también son extremadamente perecederos, donde incluso pequeños cambios de temperatura pueden provocar la aparición de sabores desagradables, pérdida de textura e incluso descomposición. El impacto de la frescura incluye:

Sabor y Textura - La refrigeración adecuada es una forma de preservar el sabor natural y la firmeza de los mariscos.

Seguridad - Las bacterias crecen más lentamente a temperaturas más bajas, lo que minimiza las posibilidades de intoxicación alimentaria.

Valor en el Mercado - Los mariscos de alta calidad y frescos son más deseados ya que atraen un mayor valor en el mercado y generan confianza en los clientes.

Esto es en lo que el hielo escama es excelente, su naturaleza blanda y moldeable proporciona una superficie de contacto muy amplia y el efecto de enfriamiento es muy rápido y uniforme, pero no daña los mariscos delicados.

¿Por qué elegir máquinas de hielo escama?

Los beneficios del uso del hielo escama son que es la variedad de hielo más adecuada para almacenar y transportar productos del mar por las siguientes razones:

Mayor eficiencia de enfriamiento - El hielo escama enfría rápidamente, pudiendo llevar los productos del mar a cerca del punto de congelación (aproximadamente 0 oC/32 oF).

Suave con los productos - El hielo escama no aplasta ni lastima al pescado ni a los mariscos, a diferencia del hielo duro.

Buena cobertura - Las escamas pequeñas y secas cubren huecos, evitando puntos calientes dentro de los recipientes de almacenamiento.

Mayor vida útil - La vida útil se prolonga al reducirse los procesos de oxidación y deshidratación.

Máquinas de hielo escama para agua salada y agua dulce de Shanghai Icema

En Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. nos dedicamos a fabricar máquinas de hielo de alto rendimiento, preparadas para producir frío en agua de mar y agua dulce en forma de hielo escamas. Nuestros equipos ofrecen:

Alta Producción de Hielo - Producción de hielo escamas seco constante, ideal para la conservación del marisco.

Eficiencia Energética - Tecnología de refrigeración avanzada que reduce los costos operativos.

Durabilidad y Fiabilidad - Diseñados para soportar un uso intensivo durante mucho tiempo.

Soluciones Personalizadas - Se venden en diferentes capacidades según las necesidades de los barcos pesqueros, plantas de procesamiento y mercados de marisco.

Aplicaciones en la Industria Pesquera

Embarcaciones Pesqueras - Mantiene las capturas frescas en el mar y en tierra.

Plantas de Procesamiento - Garantiza la calidad durante la clasificación, fileteado y empaquetado.

Transporte - Facilita el transporte manteniendo el marisco fresco durante el trayecto.

Venta Minorista y Restaurantes - El marisco general puede exhibirse de la mejor manera, de forma atractiva y fresca.

Conclusión

Empresas como la del sector pesquero pueden invertir en una máquina de hielo escama de alta calidad, ya que es una forma estratégica de mantener la frescura, seguridad y rentabilidad del producto. Shanghai Icema ofrece productos de calidad y eficientes en el consumo de energía para satisfacer los requisitos del sector pesquero.

Ya sea que posea una flota pesquera comercial, una planta de procesamiento de mariscos o una tienda minorista de productos del mar, nuestras máquinas de hielo escama para agua dulce y salada pueden ayudar a su negocio a entregar los productos más frescos a sus clientes.

Hágalo nuevo. Refrigérelo. Elija Icema.