Solutions de glace en blocs pour le stockage et le transport à longue durée dans la chaîne du froid

Sur le marché mondial de la chaîne du froid, le maintien de températures constantes pendant le stockage ainsi que le transport constitue un défi majeur, notamment dans les régions disposant d’infrastructures limitées. La glace en bloc, grâce à ses grandes dimensions et à sa lente fonte dans les environnements résidentiels ou commerciaux, s’est imposée comme une solution fiable pour le refroidissement sur de longues durées. Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. , fort de son expertise dans les machines à glace en bloc par réfrigération directe, propose des systèmes innovants garantissant efficacité, hygiène et durabilité pour des marchés variés.

Les avantages uniques de la glace en bloc

La glace en bloc fond plus lentement que les autres types de glace en raison de sa compacité et de sa faible surface par rapport à son volume. Cela en fait un choix idéal pour les applications nécessitant un refroidissement prolongé, telles que l’exportation de poissons et de fruits de mer, le stockage de produits agricoles ainsi que le transfert de produits chimiques. Contrairement à la glace en flocons, qui refroidit rapidement mais se dissipe aussi vite, la glace en bloc permet de maintenir des niveaux de température stables pendant de longues périodes, réduisant ainsi le risque de putréfaction dans la logistique à longue distance.

Dans la manipulation des poissons et des fruits de mer, le refroidissement modéré fourni par la glace en bloc évite les dommages physiques aux produits fragiles, tandis que sa vitesse de fonte lente garantit la rétention d’humidité sans provoquer d’engorgement hydrique. Dans le secteur agricole, elle préserve la qualité des légumes et des fruits pendant le transport, des études scientifiques ayant montré une rétention jusqu’à 98 % de la vitamine C dans les produits après plusieurs jours de stockage.

Innovations technologiques dans la production de glace en bloc

Les systèmes conventionnels de glace en bloc à base de saumure reposent sur un refroidissement indirect, ce qui est nettement moins efficace et augmente par ailleurs les risques pour la santé. En revanche, les dispositifs de fabrication de glace en bloc à refroidissement dirigé d’Icema utilisent des évaporateurs en aluminium léger de haute qualité afin de permettre un échange thermique dirigé entre le fluide frigorigène et l’eau pulvérisée. Cette méthode offre :

• Gel plus rapide : Le refroidissement dirigé réduit le temps de formation de la glace jusqu’à 30 % par rapport aux systèmes à saumure.

• Sécurité alimentaire : Les plaques en aluminium subissent un traitement d’oxydation pour résister à la corrosion et garantir que la glace répond aux exigences sanitaires applicables aux denrées alimentaires, éliminant ainsi la nécessité d’un nettoyage post-production.

• Efficacité énergétique : Les modèles améliorés consomment 10 % d’électricité en moins que les systèmes traditionnels, réduisant ainsi les coûts d’exploitation.

Ces dispositifs intègrent également une fabrication entièrement automatisée, comprenant un dégivrage thermique pour un retrait rapide de la glace ainsi que des designs modulaires qui permettent d'économiser de l'espace et de simplifier l'installation.

Soutien des chaînes du froid durables

Les systèmes à blocs de glace contribuent aux objectifs écologiques de plusieurs manières. En éliminant l'eau salée (un polluant potentiel), les machines à réfrigération directe réduisent leur impact environnemental. Par ailleurs, leur fonctionnement économe en énergie s'inscrit dans les efforts mondiaux visant à réduire les émissions de dioxyde de carbone. Par exemple, les équipements Icema utilisent des fluides frigorigènes respectueux de l'environnement, tels que le R404A, dont l'impact écologique est moindre.

Résumé

À mesure que la demande de services fiables de chaîne du froid s’accroît, la glace en bloc reste un pilier pour le stockage et le transport sur longue durée. Les systèmes technologiquement avancés de Shanghai Icema allient efficacité, hygiène et polyvalence afin de répondre aux besoins des marchés du monde entier. En investissant dans l’innovation de la glace en bloc, les entreprises peuvent facilement réduire les pertes, garantir une qualité optimale des produits et assurer une logistique durable, des centres régionaux aux chaînes d’approvisionnement mondiales.

Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. se spécialise dans les systèmes de réfrigération sur mesure, proposant des machines à glace en bloc ainsi que d’autres équipements adaptés aux exigences spécifiques de chaque client. Nos produits sont déployés auprès de clients en Asie du Sud-Est, en Afrique, en Europe et dans les Amériques, offrant une fiabilité là où elle compte le plus.