Es Serpih untuk Efisiensi Pendinginan Maksimal dalam Pengolahan Hasil Laut

Dalam penanganan ikan dan kerang-kerangan, menjaga kualitas serta nilai jual tinggi produk yang berasal dari penangkapan hingga ke rak memang merupakan tantangan krusial. Di antara berbagai metode pendinginan yang tersedia, es Serut es serpih menonjol sebagai pilihan ideal, berkat sifat fisik uniknya—baik untuk penggunaan komersial maupun residensial—serta efisiensi pendinginan yang tinggi. Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd., dengan pengalaman produksi selama 18 tahun di bidang peralatan pendingin, menyediakan mesin es serpih air laut dan air tawar berkualitas tinggi untuk pasar penanganan ikan dan kerang-kerangan di seluruh dunia, melindungi kesegaran dan stabilitas produk ikan serta kerang-kerangan melalui teknologi khusus.

Keunggulan Utama Es Serpih dalam Pengolahan Hasil Laut

Es serpih memiliki kualitas mendasar yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan pendinginan ikan dan hasil laut. Strukturnya yang tipis dan berbentuk serpih memberikan luas permukaan kontak yang besar dengan hasil laut, sehingga memungkinkan penurunan suhu yang cepat dan seragam; hal ini secara efektif menghambat pertumbuhan bakteri serta memperlambat proses pembusukan. Berbeda dengan es batu padat yang berisiko menimbulkan kerusakan teknis pada ikan dan hasil laut yang rapuh—seperti ikan dan udang—es serpih justru halus serta menempel secara lembut pada permukaan produk, sehingga melindungi struktur dan penampilan aslinya.

Selain itu, perangkat pembuat es serpih Icema tersedia dalam dua jenis: untuk air laut dan air tawar, guna memenuhi berbagai kondisi penanganan. Perangkat pembuat es serpih tipe air laut secara khusus dikembangkan untuk fasilitas penanganan ikan dan hasil laut di lingkungan lepas pantai maupun pesisir, dengan memanfaatkan air laut secara langsung untuk membuat es—sehingga mengurangi biaya sistem pengolahan air sirkulasi sekaligus menjamin efektivitas pendinginan.

Retensi Kelembapan Optimal

Tidak seperti berbagai teknik pendinginan lainnya yang berisiko menyebabkan dehidrasi, es serpih menjaga ikan yang didinginkan tetap lembap serta mencegah pengurangan berat akibat penguapan. Hambatan alami sepenuhnya ini, yang terbentuk akibat lapisan es, menjaga kualitas premium tertinggi produk sekaligus mencegah dehidrasi permukaan, sehingga memastikan ikan dan hasil laut lainnya mempertahankan penampilan serta struktur segar hasil tangkapan.

Mesin Es Serpih Icema: Teknologi dan Jaminan Kualitas

Perangkat es serpih Icema sebenarnya memiliki daya tahan teknis yang lebih kuat serta jaminan kualitas yang ketat. Perusahaan telah memperoleh lebih dari 30 paten nasional, termasuk inovasi canggih seperti fitur pembersihan dan sterilisasi otomatis. Perangkat es serpih ini dilengkapi dengan badan yang dapat membersihkan diri sendiri, sehingga mampu secara rutin menghilangkan kerak maupun kontaminan, menjamin keamanan produk es serta memenuhi persyaratan keamanan penanganan pangan. Selain itu, fungsi sterilisasi yang terintegrasi dalam perangkat tersebut semakin meningkatkan keamanan penyimpanan ikan dan hasil laut.

Bersama dengan sertifikasi CE serta akreditasi ISO, perangkat es serpih Icema memenuhi persyaratan premium tinggi di tingkat global, sehingga menjadikan semua produk tersebut unggul di pasar internasional. Perangkat ini telah diekspor ke Asia Tenggara, Afrika, Amerika Selatan, Eropa, serta berbagai wilayah lainnya, dan telah dipilih oleh perusahaan pengolahan ikan serta kerang-kerangan lokal. Selama Indonesia International Cold Chain Expo 2024, perangkat es serpih Icema beserta berbagai produk lainnya berhasil memperoleh sejumlah pesanan, menunjukkan pengakuan terhadapnya di pasar global.

Penerapan Praktis dan Jaminan Layanan Jangka Panjang

Es serpih menunjukkan fleksibilitas yang sangat tinggi dalam berbagai situasi penanganan ikan dan kerang-kerangan:

• Pelestarian di Atas Kapal: Penggunaan instan setelah penangkapan secara signifikan memperpanjang masa hidup

• Fasilitas Pengolahan: Sangat cocok untuk proses pembagian porsi, pengemasan produk, serta penyimpanan jangka pendek

• Transportasi: Menjaga keamanan tingkat suhu selama distribusi

• Etalase: Menawarkan tampilan menarik sekaligus melindungi produk premium berkualitas tinggi di lingkungan penjualan

Saran pasar, seperti yang berasal dari pasar memancing Prancis, merekomendasikan penggunaan es sekitar 0,3 kg untuk setiap 1 kg ikan ketika disimpan dalam kompartemen terlindungi. Proporsi ini menjamin pendinginan optimal sekaligus memperhitungkan pencairan es secara umum selama penyimpanan dan pengangkutan.

Kelompok spesialis perusahaan menawarkan solusi satu atap, mulai dari desain dan manufaktur hingga layanan purna jual, sehingga memastikan pelanggan dapat menggunakan perangkat tersebut dengan mudah tanpa kekhawatiran. Bagi bisnis penanganan ikan dan hasil laut yang mengutamakan layanan pendinginan yang efisien, higienis, serta stabil, perangkat es serpih (flake ice) Icema merupakan pilihan yang dapat diandalkan. Dengan pengembangan teknis yang berkelanjutan serta pendekatan berorientasi pelanggan, Icema akan terus menyediakan perangkat pendingin berkualitas tinggi guna melindungi rantai pasok ikan dan hasil laut global.