Skaidras ledus mašīnas, kas izstrādātas lielas jaudas bāru un restorānu vajadzībām

Premium klases bāri kā arī intensīvi darbojošies restorāni augstākās slodzes stundās saskaras ar būtisku problēmu: nodrošināt lielu daudzumu neierobežota ledus, saglabājot vienlaikus nepārtrauktu augstas kvalitātes piegādi. Neierobežots ledus ir kļuvis par neatņemamu elementu premium klases dzērienu pasniegšanā — tā kristāliski skaidrā izskats uzlabo dzērienu vizuālo iespaidu, bet blīvā struktūra lēnām kušņa, saglabājot kvalitatīvu kokteiļu, viskija un specializēto dzērienu garšu. Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd., tehnoloģijām balstīta uzņēmuma darbība, kas koncentrējas uz zemtemperatūras saldēšanas pakalpojumiem, ir izstrādājusi augstas veiktspējas neierobežota ledus iekārtas, kas pielāgotas šīm lielas jaudas situācijām, un sniedz rīkus pārtikas un dzērienu uzņēmumiem visā pasaulē.

Divkāršais pieprasījums pēc liela apjoma un augstas kvalitātes ēdināšanas un dzērienu vietās

Sasprindzināti bāri un ēdināšanas iestādes augstākajos periodos viegli var patērēt 300–1000 kg ledus dienā, turklāt caurspīdīgais ledus veido 40–60 % no šīs vajadzības izmaksu piedāvājumos. Parastie ledus ierīču modeļi bieži nespēj nodrošināt pietiekamu ledus daudzumu, lai izturētu straujās stundas, vai arī ražo miglainu, burbuļiem pilnu ledusu, kas pasliktina dzērienu augstās kvalitātes iespaidu. Caurspīdīgā ledus ražošanai nepieciešama precīza temperatūras kontrole un lēna saldēšana, lai noņemtu piesārņojumus un gaisa burbuļus — šis process ir grūti kontrolējams bez specializētām ierīcēm. Icema caurspīdīgā ledus ierīces risina šo problēmu, apvienojot lielu ražošanas jaudu ar restorānu līmeņa augstas kvalitātes ledusu, lai nodrošinātu vietu darbību apmierinošās stundās, nedēļas nogalēs un svētku laikā.

Icema caurspīdīgā ledus ierīces: tehnoloģija augsta apjoma veiktspējai

Izmantojot savu pieredzi vidējo, zemo un ļoti zemo temperatūru dzesēšanas sistēmās, Icema ir uzlabojusi savas bezbarjieru ledus iekārtas gan ikvienai jaudai, gan augstas klases modeļiem. Galvenā tehnoloģija ietver divu posmu filtrāciju un saldēšanu: pirmkārt, daudzslāņu filtrācijas sistēma noņem netīrumus un piesārņojumus, nodrošinot pārtikas drošību tiešai dzērienu saskarei; otrkārt, precīza temperatūras regulēšanas sistēma (no −18 °C līdz −22 °C) ļauj lēnai, virzītai saldēšanai, kas veicina gaisa burbuļu izdalīšanos un rada pilnīgi caurspīdīgu ledusu. Icema augstas jaudas modeļi dienā ražo no 500 kg līdz 5000 kg bezbarjieru ledus, kā arī piedāvā regulējamus ledus izmērus — no maziem 2 cm kubiem kokteiļiem līdz lieliem 10 cm blokiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Ierīces arī nodrošina rūpnieciskās klases izturību, augstas kvalitātes kompresori samazina enerģijas patēriņu par 15% salīdzinājumā ar tradicionālajām konstrukcijām, tādējādi samazinot ilgstošās ekspluatācijas izmaksas. Vadītās aukstuma sistēmas versija, kas aprīkota ar augstas kvalitātes vieglā alumīnija slāņiem, paātrina ledus atbrīvošanu par 20%, samazinot simplyšanas laiku starp partijām.

Globālas lietojumprogrammas un pielāgota atbalsta pakalpojumi pārtikas un dzērienu uzņēmumiem

Icema bezbarjera ledus ierīču sistēmas patiešām ir ieguvušas uzticību augsta apjoma pārtikas un dzērienu tirgos visā pasaulē. Eiropā tās nodrošina Mišelīna zvaigznītes restorānus Parīzē, kā arī sastrēdzes kokteiļu bārus Londonā, nodrošinot vairāk nekā 500 ikdienas darījumus. Dienvidaustrumu Āzijā tās nodrošina piejūras viesnīcas Bāngkokā un Singapūrā, risinot eksotiskās karstās klimata apstākļu un lielāka skaita ceļotāju plūsmas problēmas. Vietēji tās ir uzticamas augstklasas kurortu bāriem Šanhajā un Pekinā, kā arī ķēdes restorāniem ar vairākām filiālēm.

Ņemot vērā iepriekšējos prasību projektus, Icema piedāvā pielāgotus pakalpojumus: mazus modeļus nelielām metropolijas bārām ar ierobežotu platību vai pat integrētus ledus uzglabāšanas blokus lieliem restorāniem, kuriem nepieciešams masveida piegādes apgāde. Tās pašas pasaules mēroga pēcpārdošanas tīkls, kas aptver Dienvidaustrumu Āziju, Āfriku, Eiropu un Dienvidameriku, nodrošina vietēju tehnisko apkopi kā arī tehnoloģisku apmācību, garantējot, ka objekti izvairās no dārgām ekspluatācijas pārtraukumām.