Цагаан дэлгүүрт элсэн цас нь яагаад илүү дуртай сонголт болдог вэ

Далайн амтт хүнсийг боловсруулах, хадгалах явцад хэрэглэгчид хүртэлх анхны бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах нь том асуудал болдог. Хлорофиллын мөс нь далайн амтт хүнсний боловсруулалтын үйл явцын шаардлагад нийцэх цохролтой онцлог шинж чанаруудыг агуулж байгаа тул дургүйцэлтэй сонголт болон хөгжиж байна. Бүтцийн болон ажиллах зарчмын ачаар энэ нь далайн амтт хүнсний салбарт чухал технологи болон цепийн бүх зүйлд ашиглагддаг.

Ахисан хөргөлтийн үр ашиг

Хлорофиллын наад захын зузаан бөгөөд талт хэлбэр нь өргөн гадаргууг бүрдүүлж, хүргэх хурдны хурд болон тэнцвэрт хөргөлтийг хангана. Далайн бүтээгдэхүүн нь хураамжийн дараа удаан хадгалж чадахгүй тул энэ шаардлагатай болдог. Далайн бүтээгдэхүүний өргөн хэсгийг давж гарах нь дулааныг үр ашигтайгаар зайлуулж, түүний шинэ байдалд нь хадгалагдах (0°C-с 4°C) хүрэх боломжийг олгодог. Хлорофиллын цэвэр мөс нь далайн бүтээгдэхүүний хэлбэрт таарч байх ба мөсний том хэсгүүдийн хоорондох зай нь бактерийг устгах нэгэн төрлийн хөргөх барьераар үйлчилдэг.

Маргааш хүртэлх далайн бүтээгдэхүүний эмзэг байдлыг анхаарах

Хөргөж байгаа үед махбодийн бүтцийг хэмжээнд нь хадгалахын тулд мөсөн дээр байрлуулж байгаа далайн бүтээгдэхүүнүүдийг хүнд хариуцлагатай эвдэрхийгээр хөндлөх шаардлагатай байдаг. Жишээ нь: цэцэг, гурван мөрт далайн байгалийн моллюск, загасны филе гэх мэт. Мөсөн хлорид нь зөөлөн бөгөөд хугалах чадвартай тул эвдэрсэн эсвэл хагарсан мөсөн хлоридын төрлүүдээс илүү бага зэвсэг үүсгэх магадлалтай байдаг. Энэ нь мөн хөнгөн байдаг тул далайн бүтээгдэхүүнд бага даралт үзүүлдэг тул түүний бүтцийг болон дүрсийг хадгалж байдаг. Энэ төрлийн анхаарал нь бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах, бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ болон эрэлтийг хангахад маш чухал үүрэгтэй байдаг.

Үр ашигтай чийгийг хадгалах

Цахлах үед загасны амьс эрс тод болж болзошгүй хуурайшилтыг урьдчилан сэргийлэх нь загас хадгалах үед анхаарах нэгэн чухал асуудал юм. Шувууны дусал нь удаан хайлдаг ба мөн аажмаар хатах тул загасны эргэн тойронд чийглэг орчин үүсгэдэг. Энэ нь загасны амьсыг хуурай байлгаж, чийглэгийг нь хадгалж өгдөг. Хяналтанд байгаа хайлалтаар загас усанд хэтэрхий шингэрэхгүй, амт нь шингэрэх, бүтэц нь муудах эрсдэлгүй байна.

Боловсруулалтын үе шатанд олон талт хэрэглээ

Шармай цас нь далайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн олон үе шатанд ашиглагдах бөгөөд далайн загасыг анх өргөх үед нь хөргөх, боловсруулах үйлдвэрт хадгалах, тээвэрлэх үед ашиглах боломжтой. Ийм цас нь далайн бүтээгдэхүүн бүхий том сав, тээврийн тэргэнд, конвейер лентэнд жигд тархаж хүрэх бөгөөд боловсруулалтын үе шатуудад (сортиж, цэвэрлэж, боодлын үед) тогтмол хөргөлтийг хангана. Энэ нь жижиг масштабын үйлдвэрлэлээс эхлээд томоохон индустрийн үйлдвэрлэл хүртэлх хөргөх шаардлагыг үр дүнтэй хангах боломжтой.

Дүгнэж хэлвэл, шармай цас нь өндөр хөргөх чадвартай байх нь чухал боловч хоолны бүтээгдэхүүнтай ажиллахад хялбар, чийгийг хадгалж чаддаг, хөгжилтэй байдал нь далайн бүтээгдэхүүнийг хадгалах, боловсруулахад сайн ашиглагдахыг нотолно. Энэ нь хэрэглэгчдэд боломжит хамгийн шинэ, чанартай далайн бүтээгдэхүүн хүргэхэд чухал ач холбогдолтой.