Gelo em Flocos para Máxima Eficiência de Refrigeração no Processamento de Frutos do Mar

No manuseio de peixes e frutos do mar, preservar a qualidade, bem como o alto padrão premium dos produtos desde a captura até a prateleira, é, de fato, um desafio crucial. Entre os diversos serviços de refrigeração, gelo em Flocos destaca-se como uma opção ideal, devido às suas próprias características físicas distintas e à sua eficiência eficaz de resfriamento. A Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd., com 18 anos de experiência na produção de equipamentos de refrigeração, fornece dispositivos de gelo em escamas de alta qualidade para água do mar e água doce, destinados aos mercados globais de processamento de peixes e frutos do mar, garantindo a estabilidade desses produtos com inovação especializada.

Principais Vantagens do Gelo em Escamas no Processamento de Frutos do Mar

O gelo em flocos possui características fundamentais que atendem perfeitamente às necessidades de resfriamento de peixes e frutos do mar. Sua estrutura fina e em flocos oferece uma grande área de contato com os frutos do mar, permitindo uma redução rápida e uniforme da temperatura, o que inibe eficazmente o crescimento bacteriano e desacelera o processo de deterioração. Ao contrário do gelo em blocos, que pode causar danos técnicos a peixes e frutos do mar frágeis, como peixes e camarões, o gelo em flocos é suave e adere cuidadosamente à superfície do produto, preservando sua estrutura e aparência originais.

Além disso, os equipamentos de gelo em flocos da Icema estão disponíveis nas versões para água salgada e para água doce, adequando-se a diversas situações de processamento. O equipamento de gelo em flocos para água salgada foi desenvolvido especificamente para instalações de processamento de peixes e frutos do mar em ambientes offshore e litorâneos, utilizando diretamente a água do mar para a produção de gelo, reduzindo assim os custos com sistemas de tratamento de água e garantindo a eficácia do resfriamento.

Retenção Ótima de Umidade

Diferentemente de várias outras técnicas de resfriamento que podem resultar em desidratação, o gelo em flocos mantém os peixes resfriados úmidos e evita a redução de peso por evaporação. Esse obstáculo totalmente natural, formado pelas camadas de gelo, preserva a alta qualidade premium do produto e evita a desidratação da superfície, garantindo que os peixes e frutos do mar mantenham sua aparência e estrutura típicas de recém-capturados.

Máquinas de Gelo em Flocos Icema: Tecnologia e Garantia de Qualidade

Os equipamentos de gelo em flocos da Icema possuem, na verdade, uma resistência técnica aprimorada, bem como uma rigorosa garantia de qualidade. A empresa obteve mais de 30 patentes nacionais, incluindo inovações engenhosas, como funções automatizadas de limpeza e esterilização. O equipamento de gelo em flocos é dotado de um corpo autorregenerável (autolimpante), capaz de eliminar rotineiramente incrustações e poluentes, assegurando a higiene dos produtos de gelo e o cumprimento dos requisitos de segurança no manuseio de alimentos. Além disso, a função de esterilização integrada aos equipamentos reforça ainda mais a segurança no armazenamento de peixes e frutos do mar.

Juntamente com as certificações CE e ISO, os equipamentos de gelo em flocos da Icema atendem aos mais elevados padrões de qualidade internacionais, tornando-os proeminentes nos mercados globais. Esses equipamentos já foram exportados para o Sudeste Asiático, África, América do Sul, Europa e outras regiões, sendo amplamente adotados por empresas locais de processamento de peixes e frutos do mar. Durante a Indonesia International Cold Chain Expo de 2024, os equipamentos de gelo em flocos da Icema, bem como outros produtos, conquistaram com sucesso diversos pedidos, demonstrando seu reconhecimento no mercado internacional.

Aplicação Prática e Garantia de Serviço de Longo Prazo

O gelo em flocos mostra grande versatilidade em diferentes situações de processamento de peixes e frutos do mar:

• Conservação a Bordo: Utilização imediata após a captura prolonga significativamente a vida útil

• Instalações de Processamento: Ideal para porcionamento, embalagem de produtos e procedimentos de armazenamento de curto prazo

• Transporte: Preserva a segurança do nível de temperatura durante toda a circulação

• Vitrines de exposição: Oferecem uma apresentação atraente, ao mesmo tempo que protegem produtos premium de alta qualidade em ambientes de venda

Sugestões de mercado, como as provenientes do mercado francês de pesca desportiva, recomendam utilizar aproximadamente 0,3 kg de gelo para cada 1 kg de peixe quando armazenado em compartimentos protegidos. Essa proporção garante um resfriamento ideal, levando em conta o degelo típico do gelo durante o armazenamento e o transporte.

O grupo especializado da empresa oferece soluções completas, abrangendo desde o design e a fabricação até o suporte pós-venda, garantindo que os clientes possam utilizar os equipamentos com facilidade e sem preocupações. Para empresas de manipulação de peixes e frutos do mar que buscam serviços eficientes, higiênicos e estáveis de refrigeração, os equipamentos de gelo em flocos da Icema são, de fato, uma opção confiável. Com desenvolvimento técnico contínuo e uma abordagem centrada no cliente, a Icema certamente continuará a fornecer equipamentos de refrigeração de alta qualidade para proteger a cadeia global de suprimentos de peixes e frutos do mar.