Máquinas de Gelo Escama para Empresas de Frutos do Mar – Por Que a Frescura é Importante

A questão da frescura no negócio de frutos do mar não é um luxo, mas sim uma exigência. A qualidade do peixe e dos crustáceos deteriora-se logo após a sua colheita, devido a processos enzimáticos e ao crescimento de bactérias. Como contramedida para isso, surge a necessidade de sistemas de refrigeração confiáveis e máquinas de gelo em escamas tornaram-se uma revolução em qualquer negócio de frutos do mar em qualquer parte do mundo.

A Importância da Frescura nos Frutos do Mar

Os frutos do mar também são extremamente perecíveis, onde o desenvolvimento de sabores indesejados, perda de textura e até mesmo estragos podem ocorrer com mínimas alterações de temperatura. O impacto da frescura inclui:

Sabor e Textura - A refrigeração adequada é uma forma de preservar o sabor natural e a firmeza dos frutos do mar.

Segurança - As bactérias crescem mais lentamente em temperaturas mais baixas, minimizando as chances de intoxicação alimentar.

Valor de Mercado - Os frutos do mar de alta qualidade e frescos são desejáveis, já que atraem maior valor de mercado e confiança por parte dos clientes.

É precisamente isso que o gelo em escamas faz de melhor: a sua natureza macia e moldável proporciona uma área de superfície de contato muito elevada, e o efeito de arrefecimento é muito rápido e uniforme, sem danificar os frágeis frutos do mar.

Por Que Escolher Máquinas de Gelo em Escamas?

Os benefícios do uso de gelo em escamas são os seguintes: ele é a variedade de gelo mais adequada para armazenamento e transporte de frutos do mar pelas razões abaixo mencionadas:

Maior Eficiência de Arrefecimento - O gelo em escamas arrefece rapidamente, podendo reduzir a temperatura dos frutos do mar até próximo ao ponto de congelamento (cerca de 0 °C/32 °F).

Macio aos Produtos - O gelo em escamas não esmaga nem machuca peixes e frutos do mar como o gelo duro.

Boa Cobertura - As escamas pequenas e secas cobrem todos os espaços, evitando pontos quentes nos recipientes de armazenamento.

Maior Vida Útil - A vida útil é prolongada ao desacelerar os processos de oxidação e desidratação.

Máquinas de Gelo em Escamas para Água Doce e Salgada da Shanghai Icema

Empresas de frutos do mar em Xangai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. lidamos com máquinas de gelo de alto desempenho prontas para produzir frio em escamas de gelo em água salgada e água doce. Nossos equipamentos oferecem:

Produção de Gelosidade Elevada - Produção de gelo em escamas seco constante e que pode ser usado para preservar frutos do mar.

Eficiência Energética - A tecnologia de refrigeração é avançada, reduzindo custos operacionais.

Durabilidade e Confiabilidade - Projetado para resistir ao uso intenso ao longo do tempo.

Soluções Personalizadas - Disponíveis em diferentes capacidades dependendo das necessidades dos barcos de pesca, fábricas de processamento e mercados de frutos do mar.

Aplicações na Indústria de Frutos do Mar

Embarcações Pesqueiras - Mantém as capturas frescas no mar e na costa.

Fábricas de Processamento - Garante a qualidade durante a seleção, filetagem e embalagem.

Transporte - Facilita o transporte mantendo os frutos do mar frios durante o trajeto.

Varejo e Restaurantes Os frutos do mar em geral podem ser exibidos em seu melhor estado, de forma atrativa e fresca.

Conclusão

Empresas como as do setor de frutos do mar podem investir em uma máquina de gelo em escamas de alta qualidade, pois essa é uma maneira estratégica de manter a frescor, segurança e rentabilidade dos produtos. A Shanghai Icema oferece produtos de qualidade que são energeticamente eficientes, atendendo às necessidades do setor de frutos do mar.

Independentemente de você possuir uma frota pesqueira comercial, uma fábrica de processamento de frutos do mar ou uma loja de varejo especializada, nossas máquinas de gelo em escamas, para água doce e salgada, podem ajudar seu negócio a entregar os produtos mais frescos aos clientes.

Faça algo novo. Refrigerar. Escolha Icema.