Льодогенератори пластівчастого льоду для бізнесу з морепродуктами: чому важлива свіжість

Питання свіжості у бізнесі з морепродуктами — це не розкіш, а вимога. Якість риби та молюсків погіршується одразу після їхнього збору через ферментативні процеси та зростання бактерій. Як заходи протидії цьому, існує потреба в надійних системах охолодження, і машини для виробництва лускатого льоду стали справжнім проривом для будь-якого бізнесу з морепродуктами в будь-якій частині світу.

Важливість свіжості морепродуктів

Морепродукти також дуже швидко псуються, при цьому навіть мінімальні зміни температури можуть призводити до появи сторонніх смаків, втрати текстури й навіть псування. Вплив свіжості:

Смак і текстура - належне охолодження допомагає зберегти натуральний смак і пружність морепродуктів.

Безпека - при нижчих температурах бактерії розмножуються повільніше, що зменшує ризик харчового отруєння.

Ринкова цінність - високоякісні та свіжі морепродукти є більш бажаними, адже вони забезпечують вищу ринкову вартість та довіру споживачів.

Це те, в чому сніжок дуже добрий – його м’яка формована структура забезпечує дуже велику площу контакту, а охолодження є дуже швидким і рівномірним, при цьому не пошкоджуючи делікатні морепродукти.

Чому обирають машини для виробництва сніжкового льоду?

Перевага використання сніжкового льоду полягає в тому, що це найбільш підходящий вид льоду для зберігання та транспортування морепродуктів з таких причин:

Краща ефективність охолодження - Сніжковий лід охолоджує швидко, завдяки чому морепродукти можна швидко довести до температури, близької до точки замерзання (приблизно 0 °C / 32 °F).

Дбайливе поводження з продуктами - Сніжковий лід не розчавлює і не ушкоджує рибу та молюсків, на відміну від твердого льоду.

Рівномірне покриття - Дрібні сухі пластівці заповнюють порожнини, забезпечуючи відсутність гарячих зон у контейнерах для зберігання.

Подовжений термін зберігання - Термін придатності подовжується за рахунок уповільнення процесів окиснення та дегідратації.

Машини для виробництва сніжкового льоду Shanghai Icema (для морської та прісної води)

Підприємства морепродуктів у Шанхаї Icema Refrigeration Technology Co., Ltd. займаємося виробництвом високоефективних льодогенераторів, готових виробляти охолодження у формі пластівців морського та прісного льоду. Наше обладнання забезпечує:

Високоякісне виробництво льоду — постійне виробництво сухого пластівцевого льоду, який можна використовувати для зберігання морепродуктів.

Енергоефективність — передова технологія холодопостачання дозволяє скоротити експлуатаційні витрати.

Тривалість і надійність — створене для тривалого використання навіть у важких умовах.

Індивідуальні рішення — реалізуються в різних моделях залежно від потреб рибальських суден, переробних підприємств і ринків морепродуктів.

Застосування в індустрії морепродуктів

Рибальські судна — зберігають свіжість улову в морі та на березі.

Переробні підприємства — забезпечує якість під час сортування, філетування та упаковки.

Транспортування — забезпечує перевезення таким чином, щоб морепродукти залишалися холодними під час транспортування.

Роздрібна торгівля та ресторани: загальні морепродукти можуть бути представлені в найкращому вигляді, привабливо й свіжо.

Висновок

Підприємства, такі як морепродуктовий бізнес, можуть інвестувати в якісну машину для виробництва лускатого льоду, адже це стратегічний спосіб зберігання свіжості, безпеки та рентабельності продукції. Компанія Shanghai Icema пропонує якісні енергоефективні продукти, які відповідають вимогам сектора морепродуктів.

Незалежно від того, чи володієте ви комерційним рибальським флотом, переробним підприємством морепродуктів чи торговим точкою морепродуктів, наші машини для виробництва лускатого льоду (з прісної та солоної води) допоможуть вашому бізнесу доставляти клієнтам найсвіжіші продукти.

Зробіть це новим. Охолодіть. Вибирайте Icema.