ثلج رقائقي لتحقيق أقصى كفاءة تبريد في معالجة المأكولات البحرية

في التعامل مع الأسماك والمحار، يُعَد الحفاظ على الجودة العالية والقيمة السوقية المرتفعة للمنتجات القادمة من مرحلة الصيد حتى التخزين على الرفوف تحديًّا بالغ الأهمية. ومن بين مختلف خدمات التبريد، ثلج رقائقي يتميَّز الثلج الرقائقي باعتباره الخيار الأمثل، وذلك بفضل خصائصه الفيزيائية المميَّزة وكفاءته الفائقة في التبريد. وتقدِّم شركة شنغهاي آيسما لتكنولوجيا التبريد المحدودة، التي تمتلك خبرة إنتاج تبلغ ١٨ عامًا في مجال أجهزة التبريد، أجهزة متطوّرة لإنتاج الثلج الرقائقي من مياه البحر والمياه العذبة، مُوجَّهةً إلى أسواق معالجة الأسماك والمحار العالمية، لضمان استقرار جودة هذه المنتجات باستخدام تقنيات متخصصة.

المزايا الرئيسية للثلج الرقائقي في معالجة المأكولات البحرية

يتمتع ثلج الرقائق بخصائص أساسية تلبي تمامًا احتياجات تبريد الأسماك والمأكولات البحرية. فهذا الثلج رقيق القوام وذو تركيب رقائقي، ما يوفّر مساحة تلامس كبيرة مع المأكولات البحرية، مما يسمح بالتخفيض السريع والموحد لدرجة الحرارة، وبالتالي يثبّط نمو البكتيريا ويُبطئ عملية التلف بشكل فعّال. وعلى عكس ثلج الكتل الذي قد يتسبب في أضرارٍ فنية للأسماك والمأكولات البحرية الهشة مثل الروبيان والأسماك، فإن ثلج الرقائق ناعم جدًّا ويتماسك بلطف مع سطح المادة، محافظًا بذلك على هيكلها الأصلي ومظهرها.

وعلاوةً على ذلك، تتوفر أجهزة إنتاج ثلج الرقائق من شركة Icema بأنواعها المائية المالحة والعذبة، لتلبية مختلف ظروف المعالجة. وقد صُمِّمت أجهزة إنتاج ثلج الرقائق من النوع البحري خصيصًا لمصانع معالجة الأسماك والمأكولات البحرية في المناطق البحرية والساحلية، حيث تستخدم المياه المالحة مباشرةً لإنتاج الثلج، مما يقلل تكاليف أنظمة معالجة المياه ويكفل كفاءة التبريد.

الاحتفاظ الأمثل بالرطوبة

وخلافًا لأساليب التبريد الأخرى المتنوعة التي قد تؤدي إلى الجفاف، فإن ثلج الرقائق يحافظ على الأسماك المبردة رطبةً ويمنع فقدان الوزن الناتج عن التبخر. ويشكل هذا الحاجز العضوي الكامل، الذي ينتج عن طبقات الثلج، عقبةً طبيعيةً تحافظ على جودة المنتج الفائقة، وتمنع جفاف سطحه، مما يضمن أن تظل الأسماك والمحار تبدو وكأنها مُصطَادة حديثًا مع الحفاظ على هيكلها الأصلي.

آلات ثلج الرقائق من شركة آيسما: التكنولوجيا وضمان الجودة

أجهزة إيسما لتوليد قطيرات الثلج تتميز فعليًا بمتانة تقنية محسَّنة وضوابط صارمة لضمان الجودة. وقد حصلت الشركة على أكثر من ٣٠ براءة اختراع وطنية، تشمل ابتكارات مبتكرة مثل ميزات التنظيف والتعقيم الآليَّين. وتُزوَّد أجهزة توليد قطيرات الثلج بهيكل ذاتي التنظيف، الذي يمكنه إزالة الترسبات والملوثات بشكل دوري وسهل، مما يضمن سلامة منتجات الثلج والامتثال لمتطلبات سلامة معالجة الأغذية. علاوةً على ذلك، فإن عملية التعقيم المدمجة في هذه الأجهزة تعزِّز بشكل إضافي سلامة تخزين الأسماك والمأكولات البحرية.

إلى جانب اعتمادات CE وISO، تفي أجهزة الثلج الرقائقي من شركة أيسيما بالمتطلبات العالمية الراقية جدًّا، ما يجعلها بارزة في الأسواق العالمية. وقد تمَّ بالفعل تصدير هذه الأجهزة إلى جنوب شرق آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية وأوروبا ومناطق أخرى، كما لاقت قبولًا واسعًا من قِبل شركات معالجة الأسماك والمحار المحلية. وخلال معرض إندونيسيا الدولي لسلسلة التبريد عام ٢٠٢٤، نجحت أجهزة الثلج الرقائقي من أيسيما وغيرها من منتجاتها في الحصول على عدة طلبات شراء، مما يدلُّ على اعتراف السوق العالمي بها.

التطبيق العملي وضمان الخدمة طويل الأمد

يتميَّز الثلج الرقائقي بمرونة عالية جدًّا في مختلف سيناريوهات معالجة الأسماك والمحار:

• الحفظ على متن السفن: الاستخدام الفوري بعد الصيد يطيل عمر المنتج بشكل كبير

• مرافق المعالجة: مثالي لعمليات التقطيع والتغليف والتخزين المؤقت

• النقل: يحافظ على أمان مستوى درجة الحرارة طوال عملية التوزيع

• وحدات العرض: تُقدِّم عرضًا جذّابًا مع حماية المنتجات الفاخرة عالية الجودة في بيئات البيع

توصي اقتراحات السوق، مثل تلك الصادرة عن سوق الصيد الفرنسي، باستخدام ما يقارب ٠٫٣ كجم من الثلج لكل ١ كجم من الأسماك عند تخزينها في أقسام محمية. ويضمن هذا المقياس التبريد المثالي مع مراعاة ذوبان الثلج المعتاد أثناء التخزين والنقل.

تقدم المجموعة المتخصصة التابعة للشركة حلولًا شاملة تشمل التصميم والتصنيع وخدمات ما بعد البيع، مما يضمن للعملاء القدرة على استخدام الأجهزة بسهولة وبلا قلق. ولأعمال التعامل مع الأسماك والمحار التي تسعى إلى خدمات تبريد فعّالة وصحية ومستقرة، فإن أجهزة إنتاج ثلج الرقائق من شركة Icema تُعد خيارًا موثوقًا به. ومع التطور التقني المستمر ومنهجية التركيز على احتياجات العميل، ستواصل شركة Icema تقديم أجهزة تبريد عالية الجودة لحماية سلسلة التوريد العالمية للأسماك والمحار.