Плочков лед за максимална ефективност при охлаждане в преработката на морски продукти

При обработката на риба и миди запазването на високото качество и премиум ниво на продуктите от улова до изложбената витрина е всъщност ключов проблем. снягово лед ледът във вид на флокси се отличава като идеален вариант поради своите уникални физически свойства и висока ефективност при охлаждане. Компанията Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd., с 18-годишен опит в производството на рефрижераторни устройства, предлага висококачествени инсталации за производство на лед във вид на флокси от морска и сладка вода за световните пазари на рибни и мидени продукти, като осигурява стабилността на рибните и мидените продукти чрез специализирани технологии.

Основни предимства на леда във вид на флокси при преработката на морски дарове

Ледът във вид на люспи притежава основни качества, които напълно отговарят на нуждите от охлаждане на риба и морски дарове. Тънката му люспеста структура осигурява голяма контактна повърхност с морските продукти, което позволява бързо и равномерно понижаване на температурата, ефективно потискайки растежа на бактериите и забавяйки процеса на разлагане. За разлика от блоковия лед, който може да причини технически повреди на крехката риба и морските дарове – като например риба и скариди – ледът във вид на люспи е всъщност гладък и се прилепва внимателно към повърхността на продуктите, запазвайки първоначалната им структура и външен вид.

Освен това фланците за лед във вид на люспи на Icema се предлагат както в морска, така и в сладководна версия, което отговаря на различни условия за обработка. Фланецът за лед във вид на люспи за морска вода е специално разработен за офшорни и крайбрежни предприятия за обработка на риба и морски дарове и използва директно морска вода за производство на лед, намалявайки разходите за системи за разпръскване на вода и гарантирайки ефективност при охлаждането.

Оптимално задържане на влага

За разлика от различни други методи за охлаждане, които могат да доведат до дехидратация, люспестият лед поддържа охладената риба влажна и предотвратява загуба на тегло поради изпаряване. Това напълно естествено препятствие, образувано от ледените пластове, запазва висококачествения характер на продукта и предотвратява дехидратация на повърхността, гарантирайки, че рибата и морските дарове запазват вида и структурата си, характерни за току-що уловени.

Люспести ледогенератори Icema: Технология и гаранция за качество

Устройствата за производство на люспест лед на Icema всъщност са подобрени с по-висока техническа издръжливост и строг контрол на качеството. Компанията е получила повече от 30 национални патента, включително иновативни разработки като автоматично почистване и стерилизация. Устройството за производство на люспест лед е оборудвано със самопочистващ се корпус, който автоматично премахва натрупвания и замърсявания, гарантирайки здравословността на ледените продукти и съответствието с изискванията за безопасност при обработка на храни. Освен това функцията за стерилизация, интегрирана в устройствата, допълнително подобрява безопасното съхранение на риба и миди.

Заедно със сертификатите CE и ISO, ледените апарати за производство на люспест лед на Icema отговарят на високите международни стандарти за първокласно качество, което ги прави водещи на световните пазари. Тези апарати са експортирани в Югоизточна Азия, Африка, Южна Америка, Европа и други региони и са предпочитани от местни предприятия за обработка на риба и морски дарове. По време на Индонезийската международна изложба за верига на студа през 2024 г. апаратите за люспест лед на Icema и другите ѝ продукти успешно осигуриха множество поръчки, което потвърждава признанието им на международния пазар.

Практическо приложение и гаранция за дългосрочно обслужване

Люспестият лед е изключително универсален при различни ситуации, свързани с обработката на риба и морски дарове:

• Запазване на борда: Незабавното използване след улавяне значително удължава срока на годност

• Преработвателни предприятия: Идеален за разделяне на порции, опаковане на продукти и краткосрочно съхранение

• Транспортиране: Поддържа сигурността на температурния режим по време на циркулацията

• Витрини за излагане: Предоставят привлекателно представяне, като в същото време защитават висококачествените продукти в търговската среда

Пазарни препоръки, като например тези от френския риболовен пазар, препоръчват използването на приблизително 0,3 кг лед за всеки 1 кг риба при съхранение в защитени компартименти. Това съотношение гарантира оптимално охлаждане и отчита типичното стопяване на леда по време на съхранение и транспортиране.

Специализираната група на компанията предлага комплексни решения – от стил и производство до следпродажбено обслужване, което гарантира, че клиентите могат лесно да използват уредите без никакви притеснения. За предприятията, занимаващи се с обработка на риба и морски дарове и търсещи ефективни, хигиенични и стабилни охлаждане услуги, плочестите ледогенератори на Icema са надежден избор. Заедно с постоянното техническо развитие и ориентация към клиента Icema ще продължи да предлага рефрижерационни уреди високо качество, за да защити глобалната верига за доставки на риба и морски дарове.