সীফুড প্রক্রিয়াকরণে সর্বোচ্চ শীতলকরণ দক্ষতার জন্য ফ্লেক বরফ

মাছ এবং শেলফিশ পরিচালনার ক্ষেত্রে, ধরা দেওয়া মাছ ও শেলফিশের গুণগত মান এবং উচ্চ-মানের প্রিমিয়াম স্তর বজাযাওয়া থেকে শেলফ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জ। বিভিন্ন শীতলীকরণ পদ্ধতির মধ্যে, ছিদ্রাকৃতি বরফ ফ্লেক আইস তার বিশিষ্ট শারীরিক বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকর শীতলীকরণ দক্ষতার কারণে একটি আদর্শ বিকল্প হিসেবে আলাদা হয়ে ওঠে। শাংহাই আইসমা রেফ্রিজারেশন টেকনোলজি কো., লিমিটেড, যার রেফ্রিজারেশন ডিভাইস উৎপাদনে ১৮ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে, বিশ্বব্যাপী মাছ ও শেলফিশ পরিচালনা বাজারের জন্য উচ্চমানের সমুদ্রজল এবং মিষ্টি জলের ফ্লেক আইস মেশিন সরবরাহ করছে, যা বিশেষজ্ঞ প্রযুক্তির মাধ্যমে মাছ ও শেলফিশের গুণগত স্থিতিশীলতা রক্ষা করে।

সমুদ্রের মাছ ও শেলফিশ প্রক্রিয়াকরণে ফ্লেক আইসের প্রধান সুবিধাসমূহ

ফ্লেক বরফের মৌলিক গুণাবলী রয়েছে যা মাছ ও শেলফিশ শীতল করার প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে। এর পাতলা, ফ্লেকি গঠন সমুদ্রসম্পদের সঙ্গে বৃহৎ যোগাযোগ তল প্রদান করে, যার ফলে দ্রুত ও সমানভাবে তাপমাত্রা হ্রাস ঘটে, যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কার্যকরভাবে বাধা দেয় এবং ক্ষয়ক্রম ধীর করে। অন্যদিকে, অবরোধকারী বরফ (obstruct ice) মাছ ও চিংড়ির মতো সূক্ষ্ম মাছ ও শেলফিশের উপর কৌশিক ক্ষতি সৃষ্টি করতে পারে, কিন্তু ফ্লেক বরফ আসলে মসৃণ এবং পণ্যের পৃষ্ঠতলে সাবধানে লেগে থাকে, যার ফলে মূল গঠন ও চেহারা রক্ষা পায়।

এছাড়া, আইসমা-এর ফ্লেক বরফ যন্ত্রগুলি সমুদ্রজল ও মিঠে জল—উভয় ধরনেরই জন্য পাওয়া যায়, যা বিভিন্ন পরিচালনা পরিস্থিতির সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। সমুদ্রজল-ভিত্তিক ফ্লেক বরফ যন্ত্রটি বিশেষভাবে সমুদ্রের বাইরে ও উপকূলীয় অঞ্চলে মাছ ও শেলফিশ পরিচালনার জন্য তৈরি করা হয়েছে এবং সরাসরি সমুদ্রজল ব্যবহার করে বরফ তৈরি করে, যার ফলে স্প্রিংকলার চিকিৎসা খরচ কমে যায় এবং শীতলকরণের দক্ষতা নিশ্চিত হয়।

অপ্টিমাল আর্দ্রতা ধরে রাখা

বিভিন্ন অন্যান্য শীতলীকরণ পদ্ধতির বিপরীতে, যা জলশূন্যতা সৃষ্টি করতে পারে, ফ্লেক আইস মাছকে শীতল রাখার সময় তার আর্দ্রতা বজায় রাখে এবং বাষ্পীভবনের মাধ্যমে ওজন হ্রাস রোধ করে। বরফের স্তরগুলির কারণে সৃষ্ট এই সম্পূর্ণ-প্রাকৃতিক অবরোধটি পণ্যের উচ্চ-মানের গুণগত মান রক্ষা করে এবং পৃষ্ঠের জলশূন্যতা রোধ করে, যার ফলে মাছ ও শেলফিশ তাদের সাম্প্রতিক ধরা পড়ার চেহারা ও গঠন বজায় রাখে।

আইসমা-এর ফ্লেক আইস মেশিন: প্রযুক্তি ও গুণগত নিশ্চয়তা

আইসেমা-এর ফ্লেক আইস ডিভাইসগুলি প্রকৃতপক্ষে উন্নত শক্তিশালী প্রযুক্তিগত সহনশীলতা এবং কঠোর মান নিশ্চিতকরণ বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ। এই ব্যবসা প্রায় ৩০টির বেশি জাতীয় পেটেন্ট অর্জন করেছে, যার মধ্যে স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কার এবং ক্ষুদ্রাণুমুক্তকরণ বৈশিষ্ট্যসহ অভিনব উদ্ভাবনগুলি অন্তর্ভুক্ত। ফ্লেক আইস ডিভাইসটি একটি স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কার করা যায় এমন কর্পাস দিয়ে সজ্জিত, যা সহজেই নিয়মিতভাবে স্কেল এবং দূষণকারী পদার্থগুলি অপসারণ করতে পারে, ফলে বরফের পণ্যগুলির স্বাস্থ্যসম্মততা নিশ্চিত হয় এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা মেনে চলা হয়। এছাড়াও, ডিভাইসগুলিতে অন্তর্ভুক্ত ক্ষুদ্রাণুমুক্তকরণ কাজটি মাছ ও শেলফিশ সংরক্ষণের নিরাপত্তা আরও বৃদ্ধি করে।

সিই (CE) এবং আইএসও (ISO) সার্টিফিকেশনের পাশাপাশি, আইসেমা-এর ফ্লেক আইস ডিভাইসগুলি বিশ্বব্যাপী উচ্চ-মানের প্রিমিয়াম প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, যার ফলে এগুলি বিশ্বব্যাপী বাজারে বিশিষ্ট হয়ে উঠেছে। এই ডিভাইসগুলি বাস্তবে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, ইউরোপ এবং অন্যান্য অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়েছে এবং স্থানীয় মাছ ও শেলফিশ প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসায়গুলি দ্বারা এগুলি পছন্দ করা হয়েছে। ২০২৪ সালে ইন্দোনেশিয়া আন্তর্জাতিক কোল্ড চেইন এক্সপো-তে আইসেমা-এর ফ্লেক আইস ডিভাইস এবং অন্যান্য পণ্যগুলি সফলভাবে একাধিক অর্ডার অর্জন করে, যা বিশ্বব্যাপী বাজারে এদের স্বীকৃতির প্রমাণ দেয়।

ব্যবহারিক প্রয়োগ এবং দীর্ঘমেয়াদী সেবা গ্যারান্টি

ফ্লেক আইস বিভিন্ন মাছ ও শেলফিশ প্রক্রিয়াকরণ পরিস্থিতিতে অত্যন্ত নমনীয় প্রমাণিত হয়েছে:

• জাহাজের উপর সংরক্ষণ: ধরা পড়ার পর তৎক্ষণাৎ ব্যবহার করলে জীবনকাল উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়

• প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা: অংশগুলি বিভাজন, পণ্য প্যাকিং এবং সাময়িক সংরক্ষণ প্রক্রিয়ার জন্য আদর্শ

• পরিবহন: সঞ্চালনের সময় তাপমাত্রা স্থিতিশীলতা বজায় রাখে

• প্রদর্শনী কেস: বিক্রয় পরিবেশে উচ্চ-মানের পণ্যগুলিকে রক্ষা করে এবং আকর্ষক প্রদর্শন প্রদান করে

বাজারের সুপারিশগুলি, যেমন ফরাসি মৎস্য শিকার বাজার থেকে আসা সুপারিশগুলি, সুরক্ষিত কম্পার্টমেন্টে মাছ রাখার সময় প্রতি ১ কেজি মাছের জন্য প্রায় ০.৩ কেজি বরফ ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। এই অনুপাতটি সংরক্ষণ ও পরিবহনের সময় সাধারণ বরফ গলনের প্রতিনিধিত্ব করে এবং আদর্শ শীতলীকরণ নিশ্চিত করে।

কোম্পানির বিশেষজ্ঞ দল শৈলী থেকে শুরু করে উৎপাদন এবং পরবর্তী বিক্রয় সেবা পর্যন্ত এক-স্টপ সমাধান প্রদান করে, যার ফলে গ্রাহকরা চিন্তামুক্তভাবে যন্ত্রগুলি ব্যবহার করতে পারেন। মাছ ও শেলফিশ পরিচালনা ব্যবসায় যারা কার্যকর, স্বাস্থ্যসম্মত এবং স্থিতিশীল শীতলীকরণ সেবা খোঁজেন, তাদের জন্য আইসেমা-এর ফ্লেক আইস মেশিনগুলি একটি বিশ্বস্ত বিকল্প। অবিরাম প্রযুক্তিগত উন্নয়ন এবং গ্রাহক-কেন্দ্রিক দৃষ্টিভঙ্গির সংমিশ্রণে, আইসেমা বিশ্বব্যাপী মাছ ও শেলফিশ সরবরাহ শৃঙ্খল রক্ষা করার জন্য উচ্চমানের শীতলীকরণ যন্ত্রপাতি প্রদান করতে অব্যাহত থাকবে।