Flockis til maksimal køleeffektivitet i fiske- og skaldyrbearbejdning

Ved håndtering af fisk og skaldyr er det en afgørende udfordring at bevare kvaliteten samt den høje, første klasse pris på varer fra fangst til udstilling. Blandt de forskellige kølemuligheder flage is udmærker flockis sig som en ideel løsning på grund af dets unikke fysiske egenskaber samt effektive køleevne. Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd., med 18 års produktionserfaring inden for køleteknik, leverer højkvalificerede flake-is-maskiner til både saltvands- og ferskvandsanvendelse til verdensomspændende markeder for fisk- og skaldyrhåndtering, og sikrer dermed stabiliteten af fisk- og skaldyrvarer ved hjælp af specialiseret teknologi.

Nøglefordele ved anvendelse af flockis i fiske- og skaldyrbearbejdning

Flokis har grundlæggende egenskaber, der fuldstændigt opfylder behovene for afkøling af fisk og skaldyr. Dets tynde, flagestruktur giver et stort kontaktareal med havføde, hvilket muliggør hurtig og ensartet temperaturnedgang, så bakterievækst effektivt hæmmes, og forrådnelsesprocessen bremser. I modsætning til blokis, som kan forårsage tekniske skader på følsomme fisk og skaldyr som f.eks. fisk og rejer, er flokis glat og fastholder sig forsigtigt til overfladen på produktet, hvilket beskytter dets oprindelige struktur og udseende.

Desuden er Icema's flokis-maskiner tilgængelige i både saltvands- og ferskvandsudgaver, så de kan tilpasse sig forskellige håndteringsforhold. Saltvandsudgaven af flokis-maskinen er specielt udviklet til offshore- og kystnære fisk- og skaldyrhåndteringsanlæg og bruger direkte havvand til isproduktion, hvilket reducerer omkostningerne til vandbehandlingsanlæg samt sikrer effektiv afkøling.

Optimal fugtbevarelse

I modsætning til forskellige andre kølingsteknikker, der kan føre til dehydrering, holder flageis fiskene kølede og fugtige og undgår vægttab som følge af fordampning. Denne helt naturlige barriere, der dannes af islagene, bevarer produktets højeste kvalitet og forhindrer overfladedehydrering, hvilket sikrer, at fisk og skaldyr bevares i deres friskfanget udseende og struktur.

Icema's flageismaskiner: Teknologi og kvalitetssikring

Icema's flageisudstyr er faktisk forbedret med stærk teknisk holdbarhed samt streng kvalitetssikring. Virksomheden har erhvervet mere end 30 nationale patenter, herunder innovative opfindelser som automatiseret rengøring og steriliseringsfunktioner. Flageisudstyret er udstyret med en selvrensende krop, der nemt kan automatisk fjerne aflejringer og forureninger, hvilket sikrer sundheden af isprodukterne og overholder kravene til sikkerhed i fødevarebehandling. Desuden forbedrer den integrerede steriliseringsfunktion i udstyret yderligere sikkerheden ved opbevaring af fisk og skaldyr.

Sammen med CE- og ISO-godkendelser opfylder Icemas flageisudstyr verdensomspændende krav til højeste kvalitet, hvilket gør dem fremtrædende på globale markeder. Disse enheder er faktisk eksporteret til Sydøstasien, Afrika, Sydamerika, Europa og andre regioner og har vist sig at være populære blandt lokale fisk- og skaldyrsbehandlingsvirksomheder. Under Indonesia International Cold Chain Expo i 2024 sikrede Icemas flageisudstyr og andre produkter succesfuldt flere ordrer, hvilket bekræfter deres anerkendelse på det globale marked.

Praktisk anvendelse og langvarig servicegaranti

Flageis viser en meget stor alsidighed i forskellige fisk- og skaldyrsbehandlingssituationer:

• Bevarelse om bord: Øjeblikkelig anvendelse efter fangst forlænger betydeligt levetiden

• Bearbejdningsanlæg: Ideel til portionering, emballering af varer samt kortevarige opbevaringsprocesser

• Transport: Bevarer temperaturniveauets sikkerhed under hele cirkulationen

• Udstillingskabinetter: Tilbyder en attraktiv præsentation samtidig med beskyttelse af højkvalitetsprodukter i salgsomgivelser

Markedsanbefalinger, såsom dem fra den franske fiskeriindustri, anbefaler at anvende ca. 0,3 kg is pr. 1 kg fisk, når fisken opbevares i beskyttede rum. Dette forhold sikrer optimal køling og tager højde for den typiske isoptøning under opbevaring samt transport.

Virksomhedens specialgruppe tilbyder løsninger fra stil og fremstilling til service efter salg, hvilket sikrer, at kunderne nemt kan bruge udstyret uden bekymringer. For virksomheder inden for fisk- og skaldyrshåndtering, der søger effektive, hygiejniske og stabile afkølingsløsninger, er Icemas flageisudstyr en pålidelig løsning. Med vedvarende teknisk udvikling og en kundecentreret tilgang vil Icema fortsat levere køleudstyr af høj kvalitet til beskyttelse af den globale fisk- og skaldyrskæde.