Xeo en escamas para unha máxima eficiencia de refrigeración no procesamento de mariscos

Na manipulación de peixe e mariscos, conservar a calidade así como o alto valor premium dos produtos desde a captura ata o mostrador é, de feito, un desafío crucial. Entre os diferentes sistemas de refrigeración, hielo en flocos destaca como unha opción ideal grazas ás súas distintas propiedades físicas e á súa eficaz eficiencia de refrigeración. Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd., con 18 anos de experiencia na produción de equipos de refrigeración, ofrece dispositivos de xeo en escamas para auga do mar e auga doce de alta calidade para os mercados mundiais de manipulación de peixe e mariscos, garantindo a estabilidade dos produtos pesqueiros e mariscos mediante tecnoloxía especializada.

Principais vantaxes do xeo en escamas no procesamento de mariscos

O xeo en escamas ten cualidades fundamentais que se adaptan perfectamente ás necesidades de refrigeración de peixes e mariscos. A súa estrutura fina e en escamas ofrece unha grande superficie de contacto co marisco, permitindo unha redución rápida e uniforme da temperatura, o que inhibe eficazmente o crecemento bacteriano e desacelera o proceso de deterioro. Ao contrario do xeo en bloques, que pode causar danos técnicos nos peixes e mariscos fráxiles, como o peixe ou os camaróns, o xeo en escamas é suave e adhírese coidadosamente á superficie do produto, protexendo a súa estrutura e aspecto orixinais.

Ademais, os equipos de xeo en escamas de Icema están dispoñíbeis tanto en versións para auga salgada como para auga doce, adaptándose así a distintas situacións de manipulación. O equipo de xeo en escamas para auga salgada está especialmente deseñado para instalacións de manipulación de peixes e mariscos en zonas mariñas e costeiras, utilizando directamente auga do mar para producir xeo, o que reduce os custos dos sistemas de tratamento de auga e garante a eficacia na refrigeración.

Retención óptima de humidade

Ao contrario de diversas outras técnicas de refrigeración que poden provocar deshidratación, o xeo en escamas mantén os peixes refrigerados húmidos e evita a redución de peso por evaporación. Esta barreira totalmente natural, creada polos niveis de xeo, preserva a alta calidade superior do produto e evita a deshidratación da superficie, garantindo que os peixes e mariscos conserven o seu aspecto e estrutura propios da captura recente.

Máquinas de xeo en escamas Icema: Tecnoloxía e garantía de calidade

Os dispositivos de xeo en escamas de Icema son, de feito, unha mellora da resistencia técnica e dun rigoroso control de calidade. A empresa adquiriu máis de 30 patentes nacionais, incluídas innovacións xeniais como as funcións de limpeza e esterilización automáticas. O dispositivo de xeo en escamas está equipado cun corpo autorrexeitador, que pode eliminar facilmente e de forma rutineira a folla e os contaminantes, garantindo a salubridade dos produtos de xeo e o cumprimento dos requisitos de seguridade na manipulación de alimentos. Ademais, a función de esterilización integrada nos dispositivos mellora adicionalmente a seguridade no almacenamento de peixes e mariscos.

Xunto coas acreditacións CE e ISO, os aparellos de xeo en escamas de Icema cumpren os máximos requisitos internacionais de alta calidade, o que os converte en produtos destacados nos mercados mundiais. Estes aparellos foron exportados a Asia do Sueste, África, América do Sur, Europa e outras rexións, sendo preferidos por empresas locais de manipulación de peixe e mariscos. Durante a Expo Internacional da Cadea Fría de Indonesia en 2024, os aparellos de xeo en escamas de Icema e outros produtos lograron obter varias encomendas, demostrando o seu recoñecemento no mercado internacional.

Aplicación práctica e garantía de servizo a longo prazo

O xeo en escamas amosa unha gran versatilidade en distintas situacións de manipulación de peixe e mariscos:

• Conservación a bordo: O seu uso inmediato despois da captura prolonga considerablemente a vida útil

• Instalacións de procesamento: Ideal para o fraccionamento, o envasado de produtos e os procesos de almacenamento a curto prazo

• Transporte: Mantén a seguridade do nivel de temperatura durante a circulación

• Vitrinas: Ofrece unha presentación atractiva ao mesmo tempo que protexe os produtos premium de alta gama nos ambientes de venda

As recomendacións do mercado, como as procedentes do mercado francés da pesca recreativa, recoméndanse utilizar aproximadamente 0,3 kg de xeo por cada 1 kg de peixe cando se almacena en compartimentos protexidos. Esta proporción garante un arrefriamento óptimo e ten en conta o desxeo típico do xeo durante o almacenamento e o transporte.

O grupo especializado da compañía ofrece solucións integrais que abarcan o deseño, a fabricación e o servizo posvenda, garantindo que os clientes poden empregar os equipos sen preocupacións. Para as empresas dedicadas ao manexo de peixe e mariscos que buscan servizos de refrigeración eficaces, hixiénicos e estables, os equipos de xeo en flocos de Icema son unha opción fiable. Xunto co desenvolvemento técnico continuo e unha perspectiva centrada no cliente, Icema seguirá ofrecendo equipos de refrigeración de alta calidade para protexer a cadea de suministro global de peixe e mariscos.