水産物加工における最大の冷却効率を実現するフレークアイス

魚介類の取扱いにおいて、漁獲から陳列棚までの過程で品質を維持し、高付加価値を確保することは、極めて重要な課題です。さまざまな冷却手段の中でも、 フレークアイス フレークアイスは、その特有の物理的特性および優れた冷却効率により、理想的な選択肢として際立っています。上海アイセマ冷凍科技有限公司（Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd.）は、冷凍機器の製造において18年の実績を有し、世界中の魚介類取扱市場向けに高品質な海水および淡水用フレークアイス製造装置を提供しています。当社の専門技術により、魚介類の品質安定性を確実に守ります。

水産物加工におけるフレークアイスの主な利点

フレーク氷は、魚介類の冷却に必要な基本的な特性を備えており、その薄くフワフワした構造により、魚介類との接触面積が広く、迅速かつ均一な温度低下を実現します。これにより、細菌の増殖が効果的に抑制され、劣化プロセスが遅延されます。一方、硬質な塊氷（オブストラクション・アイス）は、魚やエビなどの繊細な魚介類に機械的損傷を与える可能性がありますが、フレーク氷は滑らかで、対象物の表面に優しく密着するため、魚介類の元々の形状および外観を保護します。

さらに、アイスマ社のフレーク氷製造装置は、海水用および淡水用の両タイプを揃えており、多様な取扱い状況に対応可能です。海水タイプのフレーク氷製造装置は、特に沖合および沿岸部の魚介類処理施設向けに開発されており、海水を直接利用して氷を製造するため、散水処理コストを削減しつつ、冷却効率を確保します。

最適な水分保持

脱水を引き起こす可能性のある他のさまざまな冷却方法とは異なり、フレークアイスは冷やされた魚を湿った状態に保ち、蒸発による重量減少を防ぎます。この、氷の層によって自然に形成される障壁により、製品の高品質が維持され、表面の乾燥が防止されるため、魚および貝類は獲れたてのような外観と質感を保ち続けます。

アイスマ社のフレークアイス製造機：技術と品質保証

アイセマ社のフレークアイス製造装置は、実際には優れた技術的耐久性と厳格な品質保証を備えています。同社は30件を超える国内特許を取得しており、自動洗浄および殺菌機能といった革新的な技術も含まれています。このフレークアイス製造装置は、自己洗浄機能付きボディを搭載しており、定期的に水垢や汚染物質を容易に除去できるため、氷製品の衛生状態を確保し、食品取扱い安全基準を遵守します。さらに、装置に組み込まれた殺菌機能により、魚介類の保管安全性がさらに向上します。

CEおよびISO認証に加え、アイセマ社のフレークアイス装置は、世界中で求められる高品質・高水準の要求を満たしており、グローバル市場において高い評価を得ています。これらの装置は、東南アジア、アフリカ、南米、ヨーロッパなど世界各地へ実際に輸出されており、現地の水産物・貝類加工企業からも高く評価されています。2024年のインドネシア国際コールドチェーンエキスポにおいて、アイセマ社のフレークアイス装置およびその他の製品は多数の受注を獲得し、国際市場における確固たる認知度を示しました。

実用性と長期的なサービス保証

フレークアイスは、さまざまな水産物・貝類の取り扱いシーンにおいて極めて柔軟性に富んでいます：

• 船上での鮮度保持：漁獲直後の即時使用により、鮮度保持期間を大幅に延長

• 加工施設向け：切り分け、製品包装、短期保管などの工程に最適

• 輸送：流通中に温度レベルの安定性を維持します

• ディスプレイケース：販売環境において、高級感のある商品を保護しながら、魅力的な陳列を実現します

フランスの釣り市場などからの市場提言では、保護されたコンパートメント内に魚を保管する際に、魚1kgあたり約0.3kgの氷を使用することが推奨されています。この比率は、保管および輸送中の通常の氷の融解を考慮しつつ、最適な冷却効果を確保します。

当社の専門グループは、デザインおよび製造からアフターサービスに至るまで、ワンストップソリューションを提供しており、顧客が安心して装置をご利用いただけるよう保証しています。効率的かつ衛生的・安定した冷却サービスを求める水産物・貝類取扱事業者にとって、アイセマ社のフレークアイス装置は信頼できる選択肢です。継続的な技術開発と顧客中心の視点に基づき、アイセマ社は今後も世界中の水産物・貝類サプライチェーンを守るための高品質な冷凍・冷蔵装置を提供し続けます。