Лёд в хлопьях для обеспечения максимальной эффективности охлаждения при переработке морепродуктов

При обработке рыбы и морепродуктов сохранение их качества, а также поддержание высокого премиального уровня продукции — от момента вылова до размещения на стеллажах — представляет собой важнейшую задачу. Среди различных систем охлаждения ледовая крошка лед в хлопьях выделяется как оптимальный вариант благодаря своим уникальным физическим свойствам и высокой эффективности охлаждения. Компания Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd., обладающая 18-летним опытом производства холодильного оборудования, поставляет высококачественные установки для производства льда в хлопьях из морской и пресной воды на мировые рынки обработки рыбы и морепродуктов, обеспечивая стабильность качества рыбной и морепродуктовой продукции за счёт специализированных технологических решений.

Ключевые преимущества льда в хлопьях при переработке морепродуктов

Льдовая крошка обладает фундаментальными свойствами, полностью отвечающими потребностям охлаждения рыбы и морепродуктов. Её тонкая хлопьевидная структура обеспечивает большую площадь контакта с морепродуктами, что позволяет быстро и равномерно снижать температуру, эффективно подавляя рост бактерий и замедляя процессы порчи. В отличие от льда в виде глыб, который может вызвать механические повреждения нежной рыбы и морепродуктов, таких как креветки, льдовая крошка имеет гладкую текстуру и плотно прилегает к поверхности продукта, сохраняя его первоначальную структуру и внешний вид.

Кроме того, устройства для производства льдовой крошки Icema выпускаются как для морской, так и для пресной воды, что позволяет адаптироваться к различным условиям обработки. Устройство для производства льдовой крошки морского типа специально разработано для использования на морских и прибрежных предприятиях по переработке рыбы и морепродуктов и напрямую использует морскую воду для производства льда, сокращая затраты на системы обработки воды и гарантируя высокую эффективность охлаждения.

Оптимальное удержание влаги

В отличие от других методов охлаждения, которые могут привести к обезвоживанию, ледяная стружка поддерживает охлаждённую рыбу влажной и предотвращает потерю массы за счёт испарения. Это полностью натуральное барьерное образование, возникающее при контакте со льдом, сохраняет высочайшее качество продукции и предотвращает обезвоживание поверхности, гарантируя, что рыба и морепродукты сохраняют внешний вид и структуру свежевыловленных.

Ледогенераторы Icema для производства ледяной стружки: технологии и обеспечение качества

Устройства Icema для производства льда в хлопьях обладают улучшенной высокой технической надёжностью и строгим контролем качества. Компания получила более 30 национальных патентов, включая инновационные разработки, такие как автоматическая очистка и функции стерилизации. Устройство для производства льда в хлопьях оснащено корпусом с функцией самоочистки, который может автоматически удалять накипь и загрязнения, обеспечивая гигиеничность ледяной продукции и соблюдение требований безопасности при обращении с пищевыми продуктами. Кроме того, встроенные в устройства функции стерилизации дополнительно повышают безопасность хранения рыбы и морепродуктов.

Наряду с сертификатами соответствия CE и стандартами ISO оборудование Icema для производства льда в хлопьях отвечает мировым требованиям высшего класса, что делает его особенно востребованным на международных рынках. Данное оборудование уже экспортировалось в Юго-Восточную Азию, Африку, Южную Америку, Европу и другие регионы, а также получило признание у местных предприятий по переработке рыбы и морепродуктов. На Индонезийской международной выставке холодовой цепочки 2024 года оборудование Icema для производства льда в хлопьях и другие товары успешно обеспечили заключение нескольких контрактов, что подтверждает их признание на мировом рынке.

Практическое применение и гарантия длительного сервисного обслуживания

Лёд в хлопьях обладает исключительно высокой универсальностью в различных ситуациях, связанных с обращением с рыбой и морепродуктами:

• Хранение на борту судна: немедленное использование после вылова значительно продлевает срок свежести

• Перерабатывающие предприятия: идеально подходит для разделки, упаковки продукции и краткосрочного хранения

• Транспортировка: обеспечивает стабильность температурного режима в течение всего цикла обращения

• Витрины: обеспечивают привлекательную демонстрацию товаров, одновременно защищая высококачественную продукцию в розничных торговых помещениях

Рыночные рекомендации, например, из французского рынка рыбной ловли, предписывают использовать примерно 0,3 кг льда на каждый 1 кг рыбы при хранении в защищённых отсеках. Такое соотношение гарантирует оптимальное охлаждение и учитывает типичное таяние льда в процессе хранения и транспортировки.

Специализированная группа компании предлагает комплексные решения — от дизайна и производства до послепродажного обслуживания, гарантируя клиентам беспроблемную эксплуатацию оборудования. Для бизнеса по обработке рыбы и морепродуктов, стремящегося к эффективному, гигиеничному и стабильному охлаждению, льдогенераторы Icema для производства ледяной крошки являются надёжным выбором. Благодаря постоянным техническим инновациям и ориентации на потребителя компания Icema будет и впредь предоставлять высококачественное холодильное оборудование для защиты глобальной цепочки поставок рыбы и морепродуктов.