Fläkis för maximal kylningsverkningsgrad inom fisk- och skaldjursindustrin

Vid hantering av fisk och skaldjur är det avgörande att bevara kvaliteten samt höga premiumvärden för produkter från fångst till hyllan. Av de olika kylningslösningarna skivformad is står flakis ut som ett idealiskt alternativ, tack vare dess unika fysiska egenskaper samt effektiva kylningsverkan. Shanghai Icema Refrigeration Technology Co., Ltd., med 18 års produktionserfarenhet inom kylutrustning, levererar högkvalitativa flakismaskiner för salt- och sötvatten till globala marknader för fisk- och skaldjursbehandling, vilket säkerställer stabiliteten hos fisk- och skaldjursprodukter genom specialiserad teknik.

Nyckelfördelar med flakis vid behandling av havsprodukter

Flockis har grundläggande egenskaper som helt och fullt uppfyller behoven av kyling av fisk och skaldjur. Dess tunna, flockiga struktur ger en stor kontaktyta med sjömat, vilket möjliggör snabb och jämn temperatursänkning – ett effektivt sätt att hämma bakterietillväxt och bromsa försämringen. Till skillnad från blockis, som kan orsaka tekniska skador på känsliga fisk- och skaldjur, till exempel fisk och räkor, är flockis mjuk och fastnar försiktigt vid produktytan, vilket skyddar den ursprungliga strukturen och utseendet.

Dessutom finns Icema:s flockisapparater i både saltvatten- och sötvattensversioner, vilket gör dem lämpliga för olika hanteringssituationer. Saltvattensversionen av flockisapparaten är speciellt utvecklad för offshore- och kustnära anläggningar för hantering av fisk och skaldjur och använder direkt havsvatten för isframställning, vilket minskar kostnaderna för vattenrening samtidigt som kyleffekten säkerställs.

Optimal fukthållning

Till skillnad från olika andra kylningsmetoder som kan leda till uttorkning bibehåller flakis kylda fiskar fuktiga och förhindrar viktförlust genom avdunstning. Denna helt naturliga barriär, som skapas av islagren, bevarar produkten i högsta kvalitet samtidigt som yttärtorkning undviks, vilket garanterar att fisken och skaldjuren behåller sitt färska fångade utseende och struktur.

Icema:s flakismaskiner: Teknologi och kvalitetssäkring

Icemas flisistillverkningsanläggningar är faktiskt förbättrade med stark teknisk hållbarhet samt strikta kvalitetssäkringsåtgärder. Företaget har erhållit mer än 30 nationella patent, inklusive innovativa lösningar som automatisk rengöring och steriliseringsfunktioner. Flisistillverkningsanläggningen är utrustad med en självrännande kropp som kan regelbundet avlägsna avlagringar och föroreningar, vilket säkerställer isens hygien och efterlevnad av säkerhetskraven för livsmedelsbehandling. Dessutom förstärker den integrerade steriliseringsfunktionen i anläggningarna säkerheten vid lagring av fisk och skaldjur.

Tillsammans med CE-märkning samt ISO-ackrediteringar uppfyller Icemas flakisutrustningar världens högsta premiumkrav, vilket gör dem framstående på globala marknader. Denna utrustning har faktiskt exporterats till Sydostasien, Afrika, Sydamerika, Europa och andra regioner samt blivit efterfrågad av lokala företag inom fisk- och skaldjursbehandling. Under Indonesia International Cold Chain Expo 2024 säkrade Icemas flakisutrustningar och andra produkter framgångsrikt flera beställningar, vilket visar på deras erkännande på den globala marknaden.

Praktisk användning och långsiktig servicegaranti

Flakis visar sig mycket flexibel i olika situationer för fisk- och skaldjursbehandling:

• Förvaring ombord: Omedelbar användning efter fångst förlänger livslängden avsevärt

• Bearbetningsanläggningar: Idealisk för portionering, produktförpackning samt korttidsförvaring

• Transport: Bevarar temperaturnivåns säkerhet under hela cirkulationen

• Visningsfack: Erbjuder en attraktiv presentation samtidigt som högkvalitativa produkter skyddas i försäljningsmiljöer

Marknadsförslag, till exempel från den franska fiskemarknaden, rekommenderar att använda cirka 0,3 kg is per 1 kg fisk när fisken förvaras i skyddade utrymmen. Denna proportion garanterar optimal kylning samtidigt som den tar hänsyn till den typiska isupplösningen under lagring och transport.

Företagets specialgrupp erbjuder komplettlösningar – från design och tillverkning till service efter försäljning – vilket garanterar att kunderna enkelt kan använda utrustningen utan bekymmer. För verksamheter inom fisk- och skaldjurshantering som söker effektiva, hygieniska och stabila kyldienster är Icemas flakisutrustningar ett pålitligt val. Tillsammans med kontinuerlig teknisk utveckling och en kundcentrerad synvinkel kommer Icema fortsatt att erbjuda kylutrustning av högsta kvalitet för att skydda den globala leveranskedjan för fisk och skaldjur.