ICEMA, 멕시코 브로콜리 보관을 위한 40톤 직냉식 블록 아이스 및 냉장고 프로젝트 출하

ICEMA는 멕시코의 최종 사용자를 위한 통합 냉동 공사 프로젝트의 제작 및 출하를 완료했습니다. 이 프로젝트는 일일 40톤 규모의 직접 냉각식 블록 아이스 제조기, 블록 아이스 분쇄기, 그리고 브로콜리 냉각, 포장, 단기 냉장 보관 및 냉장 유통망 운송 준비를 지원하기 위해 맞춤 설계된 냉장고실을 결합한 것입니다.

공정 조율 없이 개별 기기를 공급하는 대신, 본 프로젝트는 고객의 일일 아이스 수요와 브로콜리 처리 작업 흐름을 기반으로 계획되었습니다. 운영 순서는 아이스를 블록 형태로 저장하고 필요할 때만 분쇄함으로써, 저장 중 분쇄된 아이스가 서로 뭉치는 위험을 줄여줍니다.

프로젝트 배경: 브로콜리 처리를 위한 현장 아이스 및 냉각 저장 시스템

수확 후 브로콜리는 호흡열을 지속적으로 발생시킵니다. 따라서 분류, 포장, 임시 저장 및 운송 과정에서 온도 관리는 냉장 유통 체계 전반에 걸쳐 품질 유지를 위한 중요한 요소입니다.

고객은 정상 운영 기간과 수확 성수기 동안 안정적인 아이스 공급이 가능한 현장 시스템을 요구했습니다. 또한 포장 또는 출하를 위해 대기 중인 브로콜리를 보관할 수 있는 제어된 저온 공간도 필요했습니다.

이 요구사항을 바탕으로 ICEMA는 냉각 프로젝트의 세 가지 주요 구성 요소를 조율했습니다.

· 집중식 아이스 생산을 위한 40톤/일 직접 냉각 블록 아이스 제조기

· 사용 직전에 50kg 규격 블록 아이스를 분쇄하는 블록 아이스 분쇄기

· 브로콜리 및 포장 완료 제품의 단기 저장을 위한 맞춤형 냉장실

올바른 냉각 공정: 블록 아이스는 전체 형태로 보관하고, 필요 시에 분쇄하여 사용

급수 → 블록 아이스 제조 → 전체 블록 아이스 저장 → 수요에 따른 분쇄 → 브로콜리 냉각 및 포장 → 냉장실 → 운송

블록 아이스는 분쇄하지 않고 장기간 보관하지 않습니다. 분쇄된 아이스는 표면적이 넓어 열과 습기를 빠르게 흡수합니다. 냉장실에 쌓아두면 표면에서 녹은 물과 온도 변동으로 인해 조각들이 서로 붙어 얼 수 있습니다.

이러한 이유로, 50kg 블록 아이스는 사용 전까지 원형 그대로 보관합니다. 브로콜리 포장 일정에 따라 고객사는 필요한 블록을 분쇄기로 이동시켜 냉각 또는 포장 직전에 즉시 작은 아이스 조각을 생산합니다. 이 공정은 아이스 분배를 용이하게 하고 불필요한 재냉각 및 응집 현상을 줄입니다.

단계 1: 50kg 직접 냉각 블록 아이스 제조

물이 금속 아이스 몰드 내부에서 직접 동결됩니다. 기계는 한 번의 배치로 405개의 아이스 블록을 생산하며, 각 블록의 무게는 50kg입니다. 해당 배치 용량은 약 20.25톤입니다.

지정된 작동 조건 하에서 정기적인 배치 운영을 통해 시스템은 일일 생산 목표량 40톤을 달성하도록 설계되었습니다. 실제 출력량은 주변 온도, 급수 온도, 냉각 조건, 설치 품질 및 운영 절차에 따라 달라질 수 있습니다.

단계 2: 얼음 덩어리 방출 및 밀어내기

냉동 사이클 완료 후, 얼음 방출 순서에 따라 얼음 덩어리가 몰드에서 분리됩니다. 통합된 얼음 밀어내기 시스템이 방출된 얼음 덩어리들을 제빙부에서 멀리 이동시켜 증발기 주변의 수작업을 줄이고, 저장 및 분쇄 구역과의 연결을 보다 명확하게 합니다.

단계 3: 전체 형태의 얼음 저장

생산된 얼음 덩어리는 사용 전에 지정된 저온 얼음 저장 공간에 보관할 수 있습니다. 전체 형태의 얼음은 분쇄된 얼음보다 노출되는 표면적이 작기 때문에 임시 저장 및 계획된 생산에 더 적합합니다.

보관 배치는 배수를 가능하게 하고, 체계적인 적재 및 안전한 자재 취급을 지원해야 합니다. 블록은 정체된 물에 담그지 않으며, 반복적인 온도 변화에 노출되지 않도록 해야 합니다.

단계 4: 필요한 양만 파쇄

포장 라인에서 얼음을 필요로 할 때, 고객사는 파쇄기에 필요한 블록을 이동시킵니다. 파쇄기는 50kg 블록을 더 작은 조각으로 가공하여 브로콜리 상자, 컨테이너 또는 고객사의 운영 공정에서 정의된 기타 냉각 지점 주변에 쉽게 분배할 수 있도록 합니다.

파쇄기는 장기적인 얼음 보관 장치가 아니라 생산 공정의 일환으로 사용됩니다. 파쇄된 얼음은 즉시 적용 구역으로 전달되어야 하며, 적절한 단열 설비 내에서 단기간만 버퍼링 저장할 수 있습니다.

단계 5: 브로콜리 보존을 위한 냉장실 사용

맞춤형 냉장실은 브로콜리의 단기 보관 및 냉장 유통망 준비를 위해 사용됩니다. 이 냉장실의 역할은 파쇄된 얼음의 장기 보관과는 별도로 구분됩니다.

브로콜리 적재량, 제품 입고 온도, 저장 시간, 출입문 개방 빈도, 단열 구조 및 현지 주변 환경 조건에 따라 최종 냉장실 치수, 냉각 용량, 공기 흐름 및 작동 온도를 결정해야 합니다.

40톤 직냉식 블록 아이스 제조기 주요 구성

항목	프로젝트 구성
설계 일일 생산 능력	24시간당 40톤
블록 아이스 중량	블록당 50kg
한 배치당 블록 수	405개
한 배치당 아이스 생산량	약 20.25톤
아이스 몰드 치수	380 × 165 × 1000 mm
압축기 시스템	Refcomp
전기 부품	슈나이더
얼음 취급	통합 푸시-아이스 시스템
제어	현장 제어 및 원격 제어 기능
전력 규격	프로젝트 현장 요구 사항에 따라 구성됨

직접 냉각 블록 아이스를 선택한 이유

직접 냉각 방식 블록 아이스 제조기는 브라인 탱크를 냉매로 사용하지 않고 금속 몰드 내부에서 물을 직접 동결시킵니다. 본 농업 냉각 프로젝트에서는 다음과 같은 실용적인 이유로 이 시스템이 채택되었습니다:

· 제빙 과정에서 염수 탱크가 필요하지 않습니다.

· 50kg 블록 형태는 중앙집중식 생산 및 임시 저장에 적합합니다.

· 전체 블록은 실제 포장 일정에 따라 분쇄할 수 있습니다.

· 푸시-아이스 시스템은 블록을 저장 및 분쇄 구역으로 이송하는 기능을 지원합니다.

· 원격 제어 기능은 현장의 네트워크 및 제어 설정에 따라 작동 점검 및 기술 서비스를 지원합니다.

냉장실 맞춤형 설계(냉동 공학 프로젝트의 일부)

냉장실은 독립된 제품으로 간주되지 않으며, 단열재, 냉동 장비, 제어 구성은 브로콜리 취급 공정 및 전체 프로젝트 부하와 정확히 일치해야 합니다.

맞춤형 냉장실 범위에는 단열 벽 및 천장 패널, 단열 도어, 응축 장치, 공기 냉각기, 온도 제어 장치, 전기 부품, 조명, 바닥 단열재 및 배수 설비가 포함될 수 있습니다. 최종 구성은 단일 표준 실 크기가 아닌 프로젝트 설계에 따라 결정됩니다.

블록 아이스 제조기, 분쇄기 및 냉장실 또한 자재 흐름에 따라 배치되어야 합니다. 권장 배치는 아이스 저장소, 분쇄 및 포장 사이의 거리를 최소화하면서 동시에 브로콜리 냉장실 출입 경로를 확보합니다.

선적 전 조정 및 납품

포장 전에 ICEMA는 확인된 구성 및 선적 목록과 비교하여 프로젝트 장비 및 부품을 점검했습니다. 점검 대상에는 블록 아이스 제조기, 푸시 아이스 시스템, 분쇄기, 냉장실 패널, 냉동 장비 및 전기 제어 부품이 포함되었습니다.

장비 및 냉장실 자재는 구조와 운송 요구 사항에 따라 포장되었습니다. 이 전체 프로젝트는 이제 ICEMA 공장에서 멕시코 고객 현장으로 출하되었습니다.

설치 및 시운전은 최종 현장 배치도, 기초 조건, 급수 및 전력 공급 조건, 배수 설계, 그리고 제빙, 분쇄, 포장, 냉장 저장 구역 간 연결 요구 사항에 따라 수행될 예정입니다.

제빙부터 브로콜리 냉장 저장까지의 통합 솔루션

이 프로젝트는 산업용 블록 아이스 제조기, 분쇄기, 냉장실을 하나의 냉동 공학 솔루션으로 통합하는 방식을 보여줍니다.

핵심 운영 원칙은 명확합니다: 전체 블록 아이스를 생산하고 일시적으로 저장한 후, 사용 직전에 필요한 양만 분쇄하며, 브로콜리 보관 및 냉장 유통망 준비를 위해 냉각실을 활용하는 것입니다. 이 작업 흐름은 대량의 분쇄 아이스를 저장하는 것보다 실용적입니다. 분쇄 아이스는 온도 및 습도 변화로 인해 응집된 덩어리로 굳어질 수 있기 때문입니다.

ICEMA는 농산물 가공, 수산물 보존, 식품 운송, 상업용 아이스 생산 등 온도 제어가 필요한 다양한 분야를 위한 맞춤형 산업용 아이스 제조 및 냉장 저장 솔루션을 제공합니다.

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메타 제목	브로콜리용 40톤 블록 아이스 및 냉각실 프로젝트 | ICEMA
메타 설명	ICEMA는 멕시코에 브로콜리 냉각, 포장 및 냉장 유통망 저장을 위해 40톤 직접 냉각 방식 블록 아이스 제조기, 분쇄기 및 냉각실을 공급했습니다.
권장 URL	/40t-block-ice-cold-room-project-broccoli-mexico
주요 키워드	40톤 직접 냉각 방식 블록 아이스 제조기
보조 키워드	브로콜리 냉장 저장 프로젝트; 농업 냉각 프로젝트; 분쇄기 내장 블록 아이스 제조기; 산업용 냉장실 솔루션; 40톤 블록 아이스 생산 설비

권장 이미지 순서

1. 공장에서 완성된 40톤 직접 냉각 방식 블록 아이스 제조기

2. 아이스 몰드 및 50kg 블록 아이스 생산 구역

3. 아이스 푸시 시스템 및 탈출된 블록 아이스

4. 전체 블록 아이스 저장 구역

5. 블록 아이스 분쇄기 및 배출 세부 사항

6. 냉장실 패널, 문, 에어 쿨러 및 응축 장치

7. 포장 및 컨테이너 적재 사진

8. 브로콜리 포장 또는 냉장 유통 적용 이미지