ICEMA адпраўляе праект прамога ахалоджвання з вытворчасцю лёдзяных блокаў магутнасцю 40 тон у Мексіку для захоўвання брокалі

ICEMA завяршыла вытворчасць і адпраўку камплекснага праекта халадзільнай інжынерыі для канчатковага карыстальніка ў Мексіцы. Праект уключае ў сябе машыну для вытворчасці лёдзяных блокаў з прамым ахалоджваннем магутнасцю 40 тон у дзень, дробілку лёдзяных блокаў і індывідуальна распрацаваную халадзільную камеру для ахалоджвання брокалі, упакоўкі, кароткатэрміновага халадзільнага захоўвання і падрыхтоўкі да транспартавання ў халоднай ланцугу.

Замест пастаўкі асобных машын без каардынацыі працэсу, праект быў распрацаваны з улікам штодзённага попыту кліента на лёд і працэдуры апрацоўкі брокалі. Паслядоўнасць аперацый забяспечвае захоўванне лёду ў выглядзе цэлых блокаў і драбленне толькі ў момант неабходнасці, што дапамагае змяншыць рызыку зліпання драблёнака лёду пры захоўванні.

Кантэкст праекта: Лёд і халодная крама на месцы для апрацоўкі брокалі

Пасля збору брокалі працягвае вылучаць цеплату дыхання. Таму кантроль тэмпературы пры сартаванні, упакоўцы, часовым захоўванні і транспартаванні з’яўляецца важнай часткай падтрымання якасці прадукту на ўсім працягу халоднага ланцуга.

Кліент патрабаваў сістэмы на месцы, якая зможа забяспечыць стабільную пастаўку лёду ў звычайных умовах эксплуатацыі і ў перыяды максімальнага збору ўрожая. У рамках праекта таксама патрабавалася стварыць кантралюемую нізкатэмпературную зону для брокалі, які чакае ўпакоўкі або адпраўкі.

Выходзячы з гэтых патрабаванняў, ICEMA каардынавала тры асноўныя складовыя часткі халадзільнага праекта:

· Прасцейшы лёдзяны агрэгат з прамым астуджэннем магутнасцю 40 т/суткі для цэнтралізаванай вытворчасці лёду

· Лёдзяны драбільнік для перапрацоўкі блокаў масай 50 кг непасрэдна перад выкарыстаннем

· Індывідуальна распрацаваная халодная камера для кароткатэрміновага захоўвання брокалі і ўпакаваных прадуктаў

Правільны працэс астуджэння: захоўванне цэлых блокаў і драбленне лёду па патрэбе

Падача вады → Вытворчасць лёду ў блоках → Захоўванне цэлых лёдзяных блокаў → Драбленне па патрэбе → Астуджэнне і ўпакоўка брокалі → Халодная камера → Транспартаванне

Лёд у блоках не драбяць, а потым доўга захоўваюць. Драблёны лёд мае вялікую паверхню і хутка ўбірае цяпло і вільготнасць. Калі яго складаюць у халоднай камеры, талая вада на паверхні і каліванні тэмпературы могуць спрычыць замарозку частак адзін з адным.

З гэтай прычыны блокі па 50 кг захоўваюцца ў цэлым выглядзе да моманту выкарыстання. Згодна з графікам фасавання брокалі, кліент пераносіць неабходныя блокі ў дробільнік і адразу перад ахалоджваннем або фасаваннем вырабляе меншыя кавалкі лёду. Гэты працэс спрыяе лягчэйшаму размеркаванню лёду і змяншае непатрэбнае паўторнае замарожванне і зліпванне.

Крок 1: Выраб блокаў лёду для прамога ахалоджвання вагой 50 кг

Вада замярзае непасрэдна ў металічных формах для лёду. Машына вырабляе 405 блокаў лёду за адну партыю, пры гэтым вага кожнага блока складае 50 кг. Адпаведная ёмістасць партыі складае прыкладна 20,25 тонны.

Пры запланаванай партыйнай эксплуатацыі ў зададзеных умовах працы сістэма раслітана на штодзённую вытворчасць 40 тон. Фактычная вытворчасць можа ўплываць амбіентная тэмпература, тэмпература ўваходзячай вады, умовы ахалоджвання, якасць устаноўкі і правілы эксплуатацыі.

Крок 2: Высвабодзіць і выціснуць блокі лёду

Пасля цыклу замарожвання паслядоўнасць вызвалення лёду аддзяляе блокі ад формы. Убудаваная сістэма выштурхоўвання лёду перамяшчае вызваленыя блокі ад зоны вырабу лёду, што зменшвае неабходнасць у ручным абслугоўванні вакол выпаральніка і забяспечвае больш чыткую сувязь з зонамі захоўвання і дроблення.

Крок 3: Захоўванне лёду ў выглядзе цэлых блокаў

Вырабленыя блокі можна трымаць у спецыяльна адведзенай зоне захоўвання лёду пры нізкай тэмпературы да моманту выкарыстання. Цэлыя блокі маюць меншую адкрытую паверхню ў параўнанні з дробленым лёдам і таму больш прыдатныя для часовага захоўвання і планавага вытворчасці.

План размяшчэння зоны захоўвання павінен забяспечваць адвод вады, арганізаванае складанне і бяспечнае абслугоўванне матэрыялаў. Блокі не павінны знаходзіцца ў стаячай вадзе або падвяргацца паўтаральным зменам тэмпературы.

Крок 4: Дробіць толькі неабходную колькасць

Калі на лініі ўпакоўкі патрабуецца лёд, кліент пераносіць неабходныя брускі ў дробілку. Дробілка перапрацоўвае брускі па 50 кг у меншыя часткі, якія лягчэй размяшчаць вакол каробак з брокалі, кантэйнераў або іншых пунктаў ахалоджвання, вызначаных працэсам эксплуатацыі кліента.

Дробілка выкарыстоўваецца ў якасці ланкі вытворчасці, а не ў якасці прылады для доўгатэрміновага захоўвання лёду. Дроблены лёд павінен быць негаўляй дастаўлены ў месца прымянення або захоўвацца толькі на кароткі час у адпаведным ізаляваным абсталяванні.

Крок 5: Выкарыстанне халадзільнай камеры для захоўвання брокалі

Індывідуальна спраектаваная халадзільная камера выкарыстоўваецца для кароткатэрміновага захоўвання брокалі і падрыхтоўкі халадзільнага ланцуга. Яе ролю трэба адрозніваць ад доўгатэрміновага захоўвання дробленага лёду.

Апошнія памеры халадзільнай камеры, халадзільная магутнасць, паток паветра і працоўная тэмпература павінны быць абраны з улікам нагрузкі брокалі, тэмпературы паступаючай прадукцыі, часу захоўвання, частаты адчынення дзвярэй, канструкцыі цеплаізаляцыі і мясцовых навакольных умоў.

Асноўная канфігурацыя блочнай ледзяной машыны з прамым ахалоджваннем магутнасцю 40 Т

Прадметам	Канфігурацыя праекта
Спраектаваная штодзённая магутнасць	40 тон у цягуні 24 гадзін
Вага ледзяных блокаў	50 кг за блок
Блокі ў адной партыі	405 блокаў
Лёд у адной партыі	Прыкладна 20,25 тон
Памеры формы для лёду	380 × 165 × 1000 мм
Сістэма кампрэсара	RefComp
Электрычныя кампаненты	Schneider
Апрацоўка лёду	Інтэграваная сістэма выштурхвання лёду
Кантроль	Лакальнае кіраванне і функцыянальнасць аддаленага кіравання
Стандарт электразабеспячэння	Наладжана ў адпаведнасці з патрабаваннямі праектнага месца

Чаму быў абраны блочны лёд з прамым ахалоджаннем

Машына для вырабу лёдзяных блокаў з прямым астуджэннем замарожвае ваду ўнутры металічных формыў, не выкарыстоўваючы салёную ванну як ахалоджвальную сярэдзіну. Для гэтага праекта сельскагаспадарчай рэфрыжэрацыі сістэма была абрана па наступных практычных прычынах:

· У працэсе вырабу лёду не патрабуецца салёная ванна.

· Фармат блокаў па 50 кг падыходзіць для цэнтралізаванага вырабу і часовага захоўвання.

· Цэлыя блокі можна драбіць у адпаведнасці з фактычным графікам фасоўкі.

· Сістэма выштурхоўвання лёду забяспечвае перамяшчэнне блокаў у зоны захоўвання і драблення.

· Функцыя аддаленага кіравання дазваляе праводзіць аперацыйны кантроль і тэхнічнае абслугоўванне ў адпаведнасці з даступнай сеткай аб’екта і наладамі кіравання.

Індывідуальна распрацаваная халадзільная камера ў складзе праекта рэфрыжэрацыйнай інжынерыі

Халадзільная камера не разглядаецца як асобны прадукт. Яе цеплаізаляцыя, рэфрыжэрацыйнае абсталяванне і канфігурацыя сістэмы кіравання павінны адпавядаць працэсу апрацоўкі брокалі і агульнай нагрузкі праекта.

Індывідуальны абсяг халоднай памяшчэння можа ўключаць уцяпленыя сценавыя і стольныя панэлі, уцяпленую дзвер, кандэнсатарную ўстаноўку, паветраныя ахалоджвальнікі, тэмпературныя рэгулятары, электрычныя кампаненты, асвятленне, уцяпленне падлогі і сістэму адводу вады. Аканчатковая канфігурацыя вызначаецца праектным праектам, а не адзінай стандартнай памерам памяшчэння.

Машына для вырабу лёдзяных блокаў, дробілка і халодная памяшчэнне таксама павінны быць размешчаны з улікам патоку матэрыялаў. Рэкамендаваная планоўка мінімізуе адлегласць паміж складам лёду, дробілкай і ўпакоўкай, захоўваючы пры гэтым чысты доступ да халоднай памяшчэння для брокалі.

Каардынацыя і дастаўка перад адпраўкай

Перад упакоўкай ICEMA праверыла абсталяванне і кампаненты праекта ў адпаведнасці з пацверджанай канфігурацыяй і спісам адпраўкі. Праверка ахоплівала машыну для вырабу лёдзяных блокаў, сістэму выштурхоўвання лёду, дробілку, панэлі халоднай памяшчэння, абсталяванне для халадзільніка і электрычныя кантрольныя кампаненты.

Абсталяванне і матэрыялы для халадзільнай камеры затым былі запакаваны з улікам іх канструкцыі і патрабаванняў да транспартавання. Увесь праект цяпер адпраўлены з завода ICEMA на аб'ект кліента ў Мексіку.

Мантаж і пуск у эксплуатацыю будуць ажыццяўляцца з улікам канчатковага размяшчэння на месцы, фундаментаў, умоваў водазабеспячэння і электразабеспячэння, сістэмы адводу вады, а таксама патрабаванняў да падлучэння паміж зонамі вытворчасці лёду, дроблення, упакоўкі і халадзільнай камеры.

Адна каардынаваная рашэнне ад вытворчасці лёду да халадзільнай камеры для брокалі

Гэты праект паказвае, як прамысловая машина для вытворчасці ледзяных блокаў, драбілка і халадзільная камера могуць быць каардынаваныя ў адно рашэнне ў галіны халадзільнай тэхнікі.

Асноўны прынцып працы зразумелы: выраб і часовая складаванне цэлых ледзяных блокаў, дробленне толькі неабходнай колькасці непасрэдна перад ужываннем і выкарыстанне халоднай камеры для захоўвання брокалі і падрыхтоўкі да халоднага ланцуга. Гэты працоўны працэс больш практычны, чым захоўванне вялікага аб'ёму дробленага лёду, які можа замярзнуць у агламераты ў выніку змены тэмпературы і ўільготнасці.

ICEMA прадастаўляе індывідуальныя прамысловыя праекты па вытворчасці лёду і халодных складах для апрацоўкі сельскагаспадарчай прадукцыі, захоўвання марскіх прадуктаў, транспартавання харчовых прадуктаў, камерцыйнага вытворчасці лёду і іншых прыкладанняў з кантролем тэмпературы.

Наладкі SEO

Мета-загаловак	праект 40Т блочнага лёду і халоднай камеры для брокалі | ICEMA
Meta Description	ICEMA адправіла ў Мексіку 40Т машыну для вытворчасці блочнага лёду з прамым астуджэннем, дробілку і халодную камеру для астуджэння, упакоўкі і захоўвання брокалі ў халодным ланцугу.
Рэкамендаваны URL	/40t-block-ice-cold-room-project-broccoli-mexico
Асноўны ключавы словы	40Т машына для вытворчасці блочнага лёду з прамым астуджэннем
Другасныя ключавыя словы	праект халадзільнай зберагальні брокалі; сельскагаспадарчы праект халадзільні; аснашчэнне для вырабу лёдзяных блокаў з дробілкай; рашэнне для прамысловай халадзільнай камеры; завод па вырабе лёдзяных блокаў магутнасцю 40 тон

ПРАПАНУЕМЫ ПАРАДАК ЗДЗЕМКАЎ

1. Поўная прамая халадзільная ўстаноўка для вырабу лёдзяных блокаў магутнасцю 40 Т на заводзе

2. Фармы для лёду і зона вытворчасці лёдзяных блокаў па 50 кг

3. Сістэма выштурхвання лёду і выкладзеныя лёдзяныя блокі

4. Агульная зона захоўвання лёдзяных блокаў

5. Дробілка лёдзяных блокаў і падрабязнасці выгрузкі

6. Панэлі халадзільнай камеры, дзверы, паветраны халадзільнік і кандэнсатарная ўстаноўка

7. Здзёмкі ўпакоўкі і загрузкі ў кантэйнер

8. Здзёмка ўпакоўкі брокалі або прымянення ў халоднай ланцугу