Bevezetés a köbmérőgépek jégteglekbe és az ICEMA köbmérőgépek jégteglek előnyeire

Az evhó és legnépszerűbb jégek között a kocka alakú jég egyre növekvő piaci részt élvez. A kockás jég termelésére szolgáló berendezéseket használati hely és jégtermelési kapacitás szerint kereskedelmi és ipari kockás jég gépekra osztják fel.

Ipari kocka jégyszerelő gép

Kereskedelmi kocka jégyszerelő gép

Egy édes kockás jég gép esetén az a jégkészlet, amely közvetlenül a jégvel van kapcsolatban, különösen fontos. A jégkészlet anyaga és minősége is kapcsolódik a felhasználó biztonságához.

Az utóbbi években néhány vállalat fejlesztette ki az alumínium jégkészleteket a költségek csökkentése érdekében. Az anyagomolygató alumínium. Mivel ez a típusú jégkészlet újonnan lett kidolgozva, nehéz a minőség ellenőrzése, ami egyenletes jégképzéshez, nem sima jégeltávolításhoz és sok más problémához vezethet. Egyszerre az alumínium nehéz megfelelő ételipari szabványoknak, ezért lehetőleg kerülni kell az alumínium jégkészleteket az eszközök kiválasztásakor.

Alumínium jégkészlet

Az Icema köbi jéggyártókban használt összes jegszál egy bakteresből készül. Bakteres lapokból készülnek, amelyek x alakúan vannak elhelyezve, hogy egyenlő méretű négyzeteket alkossanak. A bakteres lapok között gyüvéses krém kerül felhasználásra. A gyüvés után a sálat 200 fokos szárazsoron helyezik el a krém meggyüvéséhez. A magas hőmérsékletű gyüvés során a krém behajlik a bakteres lapok közötti részekbe. Az egész jegszál lehűlése után a lapok erős kapcsolatot teremtenek egymással. A gyüvéses jegszál a nikkelzálogoló műhelybe kerül teljes nikkelzálogolásra. A nikkelzálogolást élelmiszeripari szinten kell végrehajtani. A nikkelzálogolás befejezése után fehér plastikrészleteket telepítenek rá, és elkészült a jegszál.

Rézlap

Jegszál gyüvés

Jegszál gyüvés(2)

Kész jegszál

Mivel a kupferlap magassága 22 mm, és az legjobb jégtermelési hatékonysággal rendelkező jegeszkönyv mérete 22×22×22 mm, az ICEMA standard modellű jegkockagépei ezen specifikációkat használják, vízszintesen 19 rács, függőlegesen pedig 21 rács. Egy jegeszkönyv egyszerre 399 jegkockát termel, ami több, mint néhány olyan gép esetében, amely vízszintesen 18 rácsot, függőlegesen pedig 19-et használ, és amelyek egy jegeszkönyvből csak 342 jegkockát termelnek, tehát 57-tel többet. Ha ez egy 5 tonnás jéggép, az ICEMA tervezete szerint 18 jegeszkönyvet használnak, és minden alkalommal, amikor kivesszük a jeget, az ICEMA jegkockagép 57 rács × 18 = 1026 több jegkockát termel, mint a közönséges jegkockagépek. A jegkocka súlyának 9 g-ra történő számítás alapján az ICEMA jegkockagép 9234 g többet termel, mint a közönséges jegkockagépek. Ez azért van így, mert az ICEMA jegkockagép tústermelt.

Kész jegszál

Megjegyezni kell, hogy a piac bizonyos kereskedői azt állítják, hogy az jégkötő stainless steel-ból készült, de nem az. Mivel a folyamat bizonyos anyagi követelményeket tett ki, nem lehet stainless steel-ből ilyen jégkötőt gyártani. Viszont a réz valódi élelmiszeripari anyag, tehát nincs szükség arra, hogy szándékosan azt mondaná, hogy stainless steel.

22*22 jégkötő

35*35 jégkötő