ICEMA nosūtīja 40 tonnu tiešās dzesēšanas bloku ledus un aukstuma telpas projektu Meksikai brokoļu saglabāšanai

ICEMA ir pabeigusi integrēta saldēšanas inženierijas projekta ražošanu un piegādi beigu lietotājam Meksikā. Projekts apvieno 40 tonnu dienā tiešās dzesēšanas bloku ledus mašīnu, bloku ledus sasmalcinātāju un pielāgotu aukstuma telpu, lai atbalstītu brokastu dzesēšanu, iepakošanu, īslaicīgu aukstuma uzglabāšanu un aukstās ķēdes transportēšanas sagatavošanu.

Nevis piegādājot atsevišķas mašīnas bez procesu koordinācijas, projekts tika izstrādāts, pamatojoties uz klienta ikdienas ledus patēriņu un brokasto apstrādes darbplūsmu. Darbības secība paredz ledus uzglabāšanu veselos blokos un to sasmalcināšanu tikai tad, kad tas nepieciešams, kas palīdz samazināt risku, ka sasmalcinātais ledus salipst kopā uzglabāšanas laikā.

Projekta fona informācija: Vietējā ledus un aukstuma uzglabāšana brokoļu apstrādei

Pēc novākšanas brokoļi turpina ražot elpošanas siltumu. Temperatūras kontrole sortēšanas, iepakošanas, īslaicīgās uzglabāšanas un transportēšanas laikā tāpēc ir svarīga produkta stāvokļa uzturēšanas daļa visā aukstuma ķēdē.

Klients vēlējās vietēju sistēmu, kas nodrošinātu stabili ledus piegādi gan parastās darbības, gan maksimālās novākšanas periodos. Projekta ietvaros bija nepieciešams arī kontrolēts zemtemperatūras telpas risinājums brokoļiem, kuri gaida iepakošanu vai nosūtīšanu.

Šīs prasības pamatā ICEMA koordinēja trīs galvenās aukstuma tehnoloģiju projekta daļas:

· 40 T/dienā tiešās dzesēšanas bloku ledus mašīna centrālai ledus ražošanai

· Bloku ledus drupinātājs 50 kg bloku apstrādei tūlīt pirms izmantošanas

· Pielāgota aukstuma telpa brokoļu un iepakotu produktu īslaicīgai uzglabāšanai

Pareizais aukstuma tehnoloģiju process: uzglabāt veselus blokus un drupināt ledus pēc pieprasījuma

Ūdensapgāde → Bloku ledus ražošana → Veselu bloku ledus uzglabāšana → Pieprasījuma kārtībā notiekoša sasmalcināšana → Brokastu dzesēšana un iepakošana → Dzesētava → Transportēšana

Bloku ledus netiek sasmalcināts un pēc tam ilgstoši uzglabāts. Sasmalcinātais ledus ir lielākas virsmas un ātri var absorbēt siltumu un mitrumu. Ja to sakrāj uzglabāšanai dzesētavā, virsmas izkausēšanās ūdens un temperatūras svārstības var izraisīt ledus gabaliņu salipšanu vienam ar otru.

Šī iemesla dēļ 50 kg smagie ledus bloki tiek saglabāti veseli līdz pat izmantošanai. Saskaņā ar brokastu iepakošanas grafiku klients pārvieto nepieciešamos blokus uz sasmalcinātāju un tūlīt pirms dzesēšanas vai iepakošanas ražo mazākus ledus gabalus. Šis process veicina vieglāku ledus izplatīšanu un samazina nevajadzīgu atkārtotu aizsalšanu un salipšanu.

1. solis: Ražot 50 kg tiešās dzesēšanas bloku ledus

Ūdens aizsalst tieši metāla ledus formās. Mašīna katrā partijā ražo 405 ledus blokus, katrs sverot 50 kg. Atbilstošā partijas jauda ir aptuveni 20,25 tonnas.

Sistēma ir izstrādāta, lai dienā sasniegtu 40 tonnu ražošanas mērķi, veicot grafikā noteiktas partijas operācijas norādītajos darba apstākļos. Faktiskais iznākums var būt ietekmēts ar apkājējo temperatūru, ieejas ūdens temperatūru, dzesēšanas apstākļiem, uzstādīšanas kvalitāti un ekspluatācijas procedūrām.

2. solis: Atbrīvot un izstumt ledus blokus

Pēc saldēšanas cikla ledus atbrīvošanas secība atdalīs blokus no veidņu formas. Integrētā ledus izstumšanas sistēma pārvieto atbrīvotos blokus prom no ledus ražošanas sekcijas, samazinot manuālo apstrādi pie iztvaikošanas ierīces un nodrošinot skaidrāku savienojumu ar uzglabāšanas un drupāšanas zonām.

3. solis: Uzglabāt ledus veselos blokos

Ražotos blokus pirms izmantošanas var uzglabāt speciālā zemā temperatūrā esošā ledus uzglabāšanas zonā. Veseli bloki ir mazāk pakļauti virsmas izsmelšanai nekā drupāts ledus un tāpēc ir piemērotāki īslaicīgai uzglabāšanai un grafikā noteiktai ražošanai.

Uzglabāšanas izvietojumam jāļauj notecēt, jānodrošina sistematiska kārtošana un droša materiālu apstrāde. Blokus nedrīkst novietot stāvošā ūdenī vai pakļaut atkārtotām temperatūras izmaiņām.

4. solis: Sasmalcināt tikai nepieciešamo daudzumu

Kad iepakošanas līnijai ir nepieciešams ledus, klients pārvieto vajadzīgos blokus uz sasmalcinātāju. Sasmalcinātājs apstrādā 50 kg blokus mazākos gabalos, kas ir vieglāk izkliedēt ap brokoļu kastēm, konteineriem vai citiem klienta darbības procesā noteiktajiem dzesēšanas punktiem.

Sasmalcinātājs tiek izmantots kā ražošanas saite, nevis kā ilgtermiņa ledus uzglabāšanas ierīce. Sasmalcinātais ledus jāpiegādā uz lietošanas vietu nekavējoties vai jāuzglabā tikai īsu laiku piemērotā izolētā aprīkojumā.

5. solis: Brokoļu saglabāšanai izmantot aukstuma telpu

Pielāgota aukstuma telpa tiek izmantota īstermiņa brokoļu uzglabāšanai un aukstuma ķēdes sagatavošanai. Tās loma ir atdalīta no sasmalcinātā ledus ilgtermiņa uzglabāšanas.

Gala aukstuma telpas izmēri, dzesēšanas jauda, gaisa plūsma un darba temperatūra jāizvēlas atkarībā no brokoļu slodzes, ienākošā produkta temperatūras, uzglabāšanas laika, durvju atvēršanas biežuma, izolācijas konstrukcijas un vietējiem apkājējiem apstākļiem.

40 T tiešās dzesēšanas bloku ledus mašīnas galvenā konfigurācija

Priekšmets	Projekta konfigurācija
Projektētā diennakts jauda	40 tonnas 24 stundās
Ledus bloka svars	50 kg vienā blokā
Bloku skaits katrā partijā	405 bloki
Ledus daudzums katrā partijā	Aptuveni 20,25 tonnas
Ledus formas izmēri	380 × 165 × 1000 mm
Kompresorsistēma	RefComp
Elektrotehniskie komponenti	Šnaideris
Ledus apstrāde	Integrētā ledus izstumšanas sistēma
Kontrole	Vietējā un attālinātā vadība
Elektroenerģijas standarts	Konfigurēts atbilstoši projekta vietnes prasībām

Kāpēc tika izvēlēta tiešā dzesēšana ar bloku ledus

Tiešās dzesināšanas bloku ledus mašīna saldina ūdeni metāla formas iekšienē, neizmantojot sāls šķīduma tvertni kā saldēšanas vidu. Šim lauksaimniecības dzesināšanas projektam sistēmu izvēlējās šādu praktisko iemeslu dēļ:

· Ledus ražošanas procesā nav nepieciešama sāls šķīduma tvertne.

· 50 kg lielais bloku formāts ir piemērots centralizētai ražošanai un īslaicīgai uzglabāšanai.

· Pilnīgos blokus var sasmalcināt atkarībā no faktiskā iepakošanas grafika.

· Bloku izstumšanas sistēma nodrošina bloku pārnesei uz uzglabāšanas un sasmalcināšanas zonām.

· Tālvaldes funkcionalitāte ļauj veikt darbības pārbaudes un tehnisko apkopi, pamatojoties uz pieejamo vietnes tīklu un vadības iestatījumiem.

Pielāgota aukstā telpa kā daļa no dzesināšanas inženierijas projekta

Aukstā telpa netiek uzskatīta par atsevišķu produktu. Tās izolācija, dzesināšanas aprīkojums un vadības konfigurācija ir jāatbilst brokastu apstrādes procesam un vispārējam projekta slodzes apjomam.

Pielāgotas aukstuma telpas darbības joma var ietvert izolētus sienas un griestu paneļus, izolētu durvju loksni, kondensācijas moduli, gaisa dzesētājus, temperatūras vadības sistēmu, elektroiekārtas, apgaismojumu, grīdas izolāciju un notekas sistēmu. Galīgā konfigurācija tiek noteikta projektā izstrādātajā dizainā, nevis pēc vienas standarta telpas izmēra.

Bloku ledus mašīnai, drupinātājam un aukstuma telpai arī jābūt novietotām atbilstoši materiālu plūsmai. Ieteicamais izvietojums minimizē attālumu starp ledus uzglabāšanu, drupināšanu un iepakošanu, vienlaikus nodrošinot skaidru piekļuvi brokoļu aukstuma telpai.

Piegādes koordinācija pirms nosūtīšanas

Pirms iepakošanas ICEMA pārbaudīja projekta aprīkojumu un komponentus pret apstiprināto konfigurāciju un piegādes sarakstu. Pārbaude aptvēra bloku ledus mašīnu, ledus padošanas sistēmu, drupinātāju, aukstuma telpas paneļus, aukstuma aprīkojumu un elektro vadības komponentus.

Aprīkojums un aukstuma telpas materiāli pēc tam tika iepakoti atbilstoši to struktūrai un transportēšanas prasībām. Visu projektu tagad ir nosūtījis ICEMA rūpnīcas uz klienta objektu Meksikā.

Uzstādīšana un nodošana ekspluatācijā tiks veikta saskaņā ar galīgo vietnes izkārtojumu, pamatiem, ūdens un elektroenerģijas apgādes apstākļiem, notekūdeņu novadīšanas shēmu un ledus ražošanas, drupināšanas, iepakošanas un aukstuma glabāšanas zonu savienojuma prasībām.

Vienots koordinēts risinājums no ledus ražošanas līdz brokastu aukstuma glabāšanai

Šis projekts ilustrē, kā rūpnieciskā bloku ledus mašīna, drupinātājs un aukstuma telpa var tikt koordinēti kā viens saldēšanas inženierijas risinājums.

Galvenais darbības princips ir skaidrs: ražot un īslaicīgi uzglabāt veselus ledus blokus, sasmalcināt tikai nepieciešamo daudzumu tūlīt pirms izmantošanas un izmantot aukstuma telpu brokastu saglabāšanai un aukstās ķēdes sagatavošanai. Šis darba process ir praktiskāks nekā liela daudzuma sasmalcinātā ledus uzglabāšana, kas pēc temperatūras un mitruma izmaiņām var sasalt kopā cietos gabalos.

ICEMA nodrošina pielāgotus rūpnieciskos ledus ražošanas un aukstuma uzglabāšanas projektus lauksaimniecības apstrādei, zivju un jūras produktu saglabāšanai, pārtikas transportēšanai, komerciālai ledus ražošanai un citām temperatūras kontrolētām lietojumprogrammām.

SEO iestatījumi

Meta virsraksts	40 T bloku ledus un aukstuma telpas projekts brokastošanai | ICEMA
Metadatu apraksts	ICEMA nosūtīja 40 T tiešās dzesināšanas bloku ledus mašīnu, sasmalcinātāju un aukstuma telpu Meksikai brokastošanas dzesēšanai, iepakošanai un aukstās ķēdes uzglabāšanai.
Ieteicamais URL	/40t-block-ice-cold-room-project-broccoli-mexico
Primārā atslēgvārda	40 T tiešās dzesināšanas bloku ledus mašīna
Sekundārie atslēgvārdi	brokolijs aukstumkrātuves projekts; lauksaimniecības aukstuma tehnoloģiju projekts; bloku ledus mašīna ar drupinātāju; rūpnieciskās aukstumkrātuves risinājums; 40 tonnu bloku ledus iekārta

IETEICAMĀ ATTĒLU KĀRTĪBA

1. Pilnīga 40 T tiešās dzesēšanas bloku ledus mašīna rūpnīcā

2. Ledus formas un 50 kg bloku ledus ražošanas zona

3. Ledus izspiešanas sistēma un izvadītie ledus bloki

4. Visu bloku ledus uzglabāšanas zona

5. Bloku ledus drupinātājs un izvadīšanas detaļas

6. Aukstumkrātuves paneļi, durvis, gaisa dzesētājs un kondensācijas vienība

7. Iepakojuma un konteinera iekraušanas fotogrāfijas

8. Brokolijs iepakošanas vai aukstās ķēdes pielietojuma attēls