macchina per la produzione di ghiaccio a blocchi in salamoia da 15 tonnellate al giorno per un impianto di ghiaccio nella Repubblica Dominicana: fornitura flessibile per la produzione su larga scala di ghiaccio

Quando una fabbrica di ghiaccio progetta una linea di produzione da 15 tonnellate al giorno, la sfida non consiste semplicemente nella scelta di una macchina per ghiaccio di dimensioni maggiori. Il sistema di refrigerazione, le dimensioni dei blocchi, la costruzione del sito, il budget e la logistica internazionale devono tutti integrarsi perfettamente. In un recente progetto nella Repubblica Dominicana, un cliente che produce blocchi di ghiaccio per la vendita ha scelto un sistema a salamoia per blocchi di ghiaccio da 15 T/24 h, ma non tutti i componenti dell’impianto verranno spediti dalla Cina. Al contrario, il progetto è stato suddiviso tra attrezzature fornite dalla fabbrica e strutture realizzate localmente.

Requisito di 15 tonnellate al giorno per una fabbrica di ghiaccio

Il cliente ha specificato direttamente un obiettivo produttivo di 15 tonnellate al giorno, con ogni singolo blocco che pesa 100 kg e un ciclo di congelamento completato al giorno, rendendo così l’impianto una configurazione per produzione su larga scala destinata alla vendita commerciale di ghiaccio, piuttosto che una piccola macchina per ghiaccio da utilizzo in loco.

Per la sezione principale di refrigerazione, il sistema è configurato per alimentazione trifase a 220 V, 60 Hz , raffreddamento ad acqua e refrigerante R404A. L’attrezzatura fornita comprende un gruppo frigorifero RefComp da 15 T, una pompa per salamoia, un agitatore, una torre di raffreddamento, una pompa per acqua e un supporto per lo scarico del ghiaccio . Questi componenti costituiscono il sistema principale di refrigerazione e circolazione per il progetto.

Perché la vasca per salamoia verrà costruita localmente

La vasca per salamoia è una parte importante di un impianto tradizionale per blocchi di ghiaccio a salamoia, ma in questo progetto il cliente ha scelto di farla realizzare localmente. ICEMA fornirà disegni e raccomandazioni tecniche per supportare i lavori locali.

Con l’aumento della capacità dell’impianto, il serbatoio per la salamoia diventa una struttura di grandi dimensioni. Il suo trasporto internazionale occupa molto spazio e complica la logistica. La costruzione locale può quindi rappresentare un’opzione pratica, purché siano disponibili risorse adeguate per la fabbricazione.

Tuttavia, questa scelta va discussa con il produttore dell’equipaggiamento prima dell’inizio dei lavori. Le dimensioni del serbatoio, le interfacce con gli equipaggiamenti e i requisiti di installazione devono comunque essere compatibili con il sistema di refrigerazione. L’obiettivo non è semplicemente eliminare un elemento ingombrante dalla spedizione, bensì garantire che la sezione costruita localmente funzioni correttamente insieme all’equipaggiamento fornito.

Ripartizione dell’ambito di fornitura per adeguarlo al budget del progetto

Il cliente ha inoltre scelto di produrre localmente le vasche per il ghiaccio, il ponte mobile e la struttura in acciaio per mantenere il progetto entro il budget. Ciò crea un modello di approvvigionamento flessibile: l’equipaggiamento principale per la refrigerazione e la circolazione è fornito dal produttore della macchina, mentre diversi componenti strutturali e di supporto di grandi dimensioni vengono prodotti nella Repubblica Dominicana.

Per gli acquirenti esteri, questo approccio può risultare utile quando è disponibile una produzione locale e il trasporto di strutture ingombranti non rappresenta la scelta più pratica. Inoltre, offre all’acquirente maggiore flessibilità nel bilanciare i costi relativi agli equipaggiamenti, al trasporto e alle opere edili locali.

L’approvvigionamento suddiviso richiede comunque un’adeguata coordinazione. Gli elementi prodotti localmente rimangono parte integrante del sistema completo per la produzione di ghiaccio a blocchi, pertanto le loro dimensioni e i requisiti di collegamento devono essere confermati prima dell’avvio della produzione o della costruzione.

Una guida pratica per impianti esteri di ghiaccio a blocchi

Questo progetto illustra perché una macchina per blocchi di ghiaccio a salamoia deve essere pianificata come parte integrante di un impianto completo per la produzione di ghiaccio, anziché essere considerata un prodotto autonomo. Per una fabbrica di ghiaccio che produce blocchi di grandi dimensioni da vendere, la capacità giornaliera e il peso dei blocchi sono fattori determinanti, ma lo sono altrettanto la logistica, le capacità locali di fabbricazione e l’allocazione del budget.

Un impianto per blocchi di ghiaccio a salamoia da 15 t/24 h non deve necessariamente arrivare sempre come una spedizione unica completa. A seconda del sito e delle risorse locali, suddividere l’ambito di fornitura può rendere più agevole l’organizzazione di un progetto all’estero. L’aspetto cruciale è decidere precocemente quali componenti devono essere realizzati in fabbrica, quali possono essere prodotti localmente e come i due insiemi si integreranno prima dell’installazione.