Nuova fabbrica di ghiaccio in Cile dotata di un impianto di produzione di ghiaccio a tubo da 5 t/24 h e di un sistema automatico di confezionamento da 5 kg

ICEMA sta preparando un sistema di produzione e confezionamento automatico di ghiaccio a tubo da 5 t/24 h per una nuova fabbrica di ghiaccio in Cile. Il cliente prevede di produrre ghiaccio a tubo da 35 mm per la vendita commerciale locale, con il ghiaccio finito pesato e confezionato automaticamente in sacchetti da 5 kg.

Invece di acquistare soltanto una macchina per ghiaccio autonoma, il cliente ha scelto una soluzione che comprende una macchina per ghiaccio a tubo raffreddata ad acqua, un serbatoio di stoccaggio del ghiaccio, una macchina per il confezionamento automatico e un sistema di trattamento dell’acqua ad osmosi inversa da 500 L/h . Il progetto è stato pianificato in base al reale processo operativo del cliente, coprendo il trattamento dell’acqua, la produzione del ghiaccio, lo stoccaggio temporaneo e l’imballaggio finale.

capacità da 5 t/24 h basata sulle stime delle vendite giornaliere

Il cliente ha scelto un macchina per la produzione di ghiaccio a tubo da 5 tonnellate ogni 24 ore in base alle stime delle vendite giornaliere di ghiaccio sul mercato locale.

Per un nuovo impianto di produzione del ghiaccio, la capacità produttiva deve corrispondere al volume aziendale previsto. L’obiettivo non è semplicemente scegliere una macchina più grande, bensì selezionare una capacità in grado di sostenere l’approvvigionamento giornaliero pianificato e di adattarsi alle previsioni attuali di vendita del cliente.

In base a tale esigenza, la macchina da 5T/24h è diventata il fulcro del progetto, mentre le attrezzature a valle per lo stoccaggio e il confezionamento sono state scelte per supportare la stessa scala produttiva.

ghiaccio a tubo da 35 mm per le vendite locali di ghiaccio

L’attrezzatura principale è una macchina per la produzione di ghiaccio a tubo raffreddata ad acqua da 5T/24h che funziona con alimentazione trifase a 380 V / 50 Hz e refrigerante R404A. La macchina produce ghiaccio a tubo da 35 mm .

Secondo la configurazione del progetto, è dotata di compressore RefComp, PLC Siemens, componenti elettrici Schneider, touchscreen remoto e telaio in acciaio zincato.

L'uscita del ghiaccio è anch'essa personalizzata per il collegamento con le attrezzature di trasporto a valle. Ciò è importante perché il processo produttivo prosegue dopo che il ghiaccio lascia la macchina. Il ghiaccio a tubo deve ancora entrare nella sezione di stoccaggio e imballaggio, quindi il collegamento dell'uscita è stato preso in considerazione già nella fase di progettazione dell'attrezzatura.

Serbatoio di stoccaggio del ghiaccio come buffer tra produzione e imballaggio

Un serbatoio di stoccaggio del ghiaccio in acciaio inossidabile è installato tra la macchina per ghiaccio a tubo e la sezione di imballaggio.

La sua funzione principale è stoccaggio temporaneo e buffering del processo . La macchina per ghiaccio a tubo e la macchina per l'imballaggio non operano necessariamente esattamente allo stesso ritmo. Dopo lo scarico, il ghiaccio a tubo entra prima nel serbatoio e viene quindi fornito in modo continuo al sistema di imballaggio.

Questo assetto contribuisce a ridurre l’impatto delle differenze tra i cicli di produzione del ghiaccio e di imballaggio, creando un collegamento più fluido tra i due processi.

Il flusso produttivo può essere riassunto come:

Trattamento dell’acqua → Produzione di ghiaccio a tubo → Stoccaggio temporaneo del ghiaccio → Trasporto → Pesatura automatica → Confezionamento da 5 kg

Confezionamento automatico da 5 kg per vendita diretta

Il cliente prevede di vendere il ghiaccio a tubo finito direttamente dopo il confezionamento; pertanto, la dimensione finale della busta è stata inclusa fin dall’inizio nella progettazione del progetto.

Il sistema è equipaggiato con un macchina automatica per il confezionamento da 5 kg dopo che il ghiaccio entra nella sezione di confezionamento, viene pesato e confezionato automaticamente in buste da 5 kg secondo le esigenze commerciali del cliente.

Questa è una parte fondamentale del progetto, poiché il cliente non si limita a produrre ghiaccio, ma prepara un prodotto finito destinato alla distribuzione locale. La specifica del confezionamento è quindi direttamente collegata al modello commerciale del cliente.

Integrando la macchina per ghiaccio a tubo, l’accumulatore di stoccaggio e le attrezzature per il confezionamento automatico, la linea consente di trasferire il ghiaccio dalla produzione al prodotto confezionato in una sequenza più continua.

sistema RO da 500 L/h per la produzione di ghiaccio commestibile

Il progetto comprende anche un un sistema di trattamento dell’acqua ad osmosi inversa da 500 L/h .

Il cliente ha riferito che la qualità dell'acqua locale di origine non è ideale, mentre il ghiaccio a tubo prodotto dall'impianto verrà utilizzato come ghiaccio alimentare. Per questo motivo, il miglioramento della qualità dell'acqua di alimentazione rappresenta una parte importante della configurazione del progetto.

L'acqua di origine passerà prima attraverso il sistema RO prima di entrare nella macchina per ghiaccio a tubo, fornendo un'acqua di alimentazione più adatta al successivo processo di produzione del ghiaccio.

L'aggiunta del sistema RO dimostra inoltre perché la configurazione del progetto deve basarsi sulle condizioni operative locali. Anche quando due clienti scelgono la stessa capacità di produzione del ghiaccio, differenze nella qualità dell'acqua, nel metodo di confezionamento e nella disposizione dell'area possono portare a combinazioni diverse di attrezzature.

Una linea di produzione progettata intorno al processo aziendale del cliente

Questo progetto cileno non è semplicemente un ordine di macchina per ghiaccio a tubo da 5 t/24 h . Si tratta di un sistema di produzione progettato intorno al futuro processo di vendita del ghiaccio del cliente.

Il sistema RO prepara l’acqua, la macchina per il ghiaccio a tubo esegue il processo principale di produzione del ghiaccio, il serbatoio di stoccaggio collega la produzione con l’imballaggio e la macchina automatica per l’imballaggio produce sacchi da 5 kg per la vendita diretta.

Pianificando insieme queste sezioni, il progetto risulta meglio allineato alle effettive esigenze operative del cliente e fornisce alla nuova fabbrica di ghiaccio un percorso produttivo chiaro, dall’acqua in ingresso al ghiaccio a tubo confezionato finito.