Inleiding tot ijsbakken voor kubusijsmachines en de voordelen van ijsbakken voor ICEMA kubusijsmachines

Als een van de meest populaire eetbare ijssoorten heeft kubusvormig ijs een groeiende marktaandeel. De machines die kubusvormig ijs produceren zijn verdeeld in commerciële kubusijsmachines en industriële kubusijsmachines, afhankelijk van de gebruiksplaats en de ijsp productiecapaciteit.

Industriële ijskubussenmachine

Commerciële kubusvormige ijsmachine

Als een eetbaar kubusijsmachine is het ijstrog dat direct contact heeft met het ijs bijzonder belangrijk. Zowel het materiaal als de kwaliteit van het ijstrog zijn gerelateerd aan de veiligheid van de gebruiker.

In de afgelopen jaren hebben sommige bedrijven aluminium ijstrogen ontwikkeld om kosten te besparen. Het materiaal is gedrukt aluminium. Aangezien dit type ijstroog een nieuw ontwikkelde product is, is het moeilijk de kwaliteit te beheersen, wat leidt tot ongelijkmatige ijsvorming, ongemakkelijk ijsverwijderen en vele andere problemen. Tegelijkertijd is het gebruikte aluminium moeilijk om aan voedingsmiddelenstandaarden te voldoen, dus bij het selecteren van uitrusting dienen aluminium ijstrogen zo veel mogelijk vermeden te worden.

Aluminium ijstroog

Alle ijsbakken die worden gebruikt in Icema's kubus-ijsmachines zijn gemaakt van koper. Ze zijn vervaardigd uit koperschijven, die crisscross worden aangebracht om vierkanten van gelijke grootte te vormen. Tussen de koperschijven wordt solderingsmiddel aangebracht. De samengevoegde ijsbak wordt geplaatst in een oven van 200 graden Celsius voor bakken. Het solderingsmiddel smelt bij hoge temperatuur en dringt door in de ruimtes tussen de koperschijven. Nadat de hele ijsbak is afgekoeld, zijn de koperschijven stevig met elkaar verbonden. De gesoldeerde ijsbak wordt naar de nikkelbekledingswerkplaats gestuurd voor algehele nikkelbekleding. Het nikkelbekledingsproces moet strikt volgens voedingsmiddelenvereisten worden uitgevoerd. Nadat de nikkelbekleding is voltooid, worden witte plastic onderdelen gemonteerd, en een afgeronde ijsbak is klaar.

Koperplaat

Monteer de ijsbak

Monteer de ijsbak(2)

Afgeronde ijsbak

Aangezien de hoogte van het koperen blad 22mm is en de afmetingen van de ijsbak met de hoogste ijsproductie-efficiëntie 22×22×22mm bedraagt, gebruiken de ijsbaksels van het standaardmodel van ICEMA’s ijsblokkenmachines allemaal ijsbaksels van bovengenoemde specificaties, met 19 vakken horizontaal en 21 vakken verticaal. Een ijsbak kan één keer 399 ijsblokjes produceren, wat meer is dan sommige machines die 18 vakken horizontaal en 19 vakken verticaal gebruiken en slechts 342 ijsblokjes per bak produceren, dus 57 meer. Als het gaat om een 5-ton ijsmachine, volgens ICEMA's ontwerp met gebruik van 18 ijsbaksels, produceert de ICEMA ijsblokkenmachine telkens wanneer het ijs wordt verwijderd 57 vakken × 18 = 1026 meer ijsblokjes dan gewone ijsblokkenmachines. Gebaseerd op een gewicht van 9g per ijsblokje, produceert de ICEMA ijsblokkenmachine 9234g meer dan gewone ijsblokkenmachines. Dit is de reden waarom de ICEMA ijsblokkenmachine overproductie heeft.

Afgeronde ijsbak

Het moet opgemerkt worden dat sommige handelaren op de markt beweren dat het ijsbakje gemaakt is van roestvrij staal, maar dat is niet zo. Aangezien het proces bepaalde eisen stelt aan het materiaal, kan roestvrij staal niet worden gebruikt om zo'n ijsbakje te maken. Koper daarentegen is een echte voedingsgradig materiaal, dus er is geen noodzaak om expres te zeggen dat het roestvrij staal is.

22*22 ijsbakje

35*35 ijsbakje